冬天是棗子產季，土棗、蜜棗、印度棗，雖然長得很像，營養價值卻各有千秋，你們都吃哪一種？來看看棗子營養素、品種比一比 
促進傷口癒合 富含維生素C和抗氧化劑
能幫助膠原蛋白的生成 讓傷口修復得更快 棗子中的多酚和黃酮類化合物還可以減少發炎
預防高血壓 棗子含有鉀 能幫助調節血壓 減少高鈉飲食帶來的負面影響 鉀還可以舒張血管 改善血液循環 對心血管健康非常友好 算是天然的護心果
增強免疫力 棗子富含維生素C、維生素A和多種抗氧化物質 能強化你的身體防禦機制 維持免疫系統健康
改善疲勞 含有豐富的葉酸 可以幫助改善疲勞 也是孕期媽媽絕佳的補充品
大餐後消水腫 根本是消水腫神物 棗子含有豐富的鉀 能調節體內鈉的平衡 幫助排出多餘的水分 減輕水腫問題 尤其是大餐後鹽分攝取多時更有效
棗子好處這麼多，是不是等不及想開吃啦，這邊分享新鮮棗子這樣挑，以熟度和外觀做為參考：
熟度 1.深綠色：尚未成熟 無光澤 不甜且帶有澀味 2.淡綠色：有光澤 這時候的蜜棗又香又甜 趕快把握黃金享用時機 3.乳黃色：過熟 口感較為鬆軟
外觀 1.果柄：凹處深 外型飽滿 無皺褶為佳 2.果尾：沒有變褐色時較佳 
再來就是大家都好奇的，都是棗子，營養素有什麼差別呀?奉上棗子營養素比較
台灣土棗 熱量 87kcal｜糖值總量 16.1g 水分 75.1g｜膳食纖維 3.9g 維生素C 92.7mg｜鉀 324mg
蜜棗 熱量 44kcal｜糖值總量 7.3g 水分 87.6g｜膳食纖維 1.6g 維生素C 37.2mg｜鉀 174mg
珍珠蜜棗 熱量 46kcal｜糖值總量 10.4g 水分 86.7g｜膳食纖維 2.2g 維生素C 25.8mg｜鉀 248mg
印度棗 熱量 43kcal｜糖值總量 7.3g 水分 87.7g｜膳食纖維 1.6g 維生素C 36.5mg｜鉀 191mg
（以上為每100g之含量數值）
最後提醒愛吃棗子的朋友，雖然說棗子是天然水果好處很多，但營養師還是建議吃適量即可，畢竟棗子的甜度也蠻高的，趕快趁現在棗子產季吃一波!
本文由《品觀點》授權提供
