每年夏季最受期待的美食盛事，台灣美食展將於8月1日至8月4日在台北世貿一館舉行。以「海鮮－鮮味款待」為主題，本次展覽集結全台各地頂級海鮮食材、人氣名店與精選伴手禮，並提供現場超值優惠，讓消費者能現挑、現買、現吃，享受最原汁原味的鮮味體驗。
呼應主題，屏東賀呷館將於開展首日帶來重達50公斤的鮪魚解剖秀，並邀請知名主廚吳秉承與黃景龍現場展演海鮮料理。展場內更有多家養殖漁業品牌，包括蝦正甜、漁仕海鮮與和畝水產，提供超低溫急凍活蝦、獲獎龍虎斑及虱目魚等產地直送的優質海鮮。此外，澎湖伯魚皮、蝦餅及蘇澳大鯖魚夢工廠的「鯖鬆吃雪花酥」等特色伴手禮，也展現台灣海鮮的豐富多樣性。
展覽同時匯聚全台人氣名店，打造一站式的美食體驗。在台灣好食館，燒肉名店屋馬、砂鍋粥專家十二月粥品、素食名店上善豆家，以及結合日本職人技藝的山海豆花都將現場展出招牌料理。甫開幕即成話題的火鍋新秀聰明鍋，也將加入這場美食盛會。此外，總統就職國宴迎賓禮的台南強尼甜點法式龍鬚糖、阿里山鄒築園冠軍咖啡等伴手禮，都能讓民眾一次品嘗全台經典好滋味。
異國美食展區更帶來多元文化的驚喜，日本美食館展示廣島燒、高湯玉子燒與鹽昆布等特色食品；香川縣則提供和三盆糖的試吃與製作體驗。馬來西亞榴槤大哥推出榴槤冰淇淋與果乾，協安貿易則販售印尼經典食品，包括營多麵與ABC辣椒醬。不出國也能品味異國風情，成為展覽的一大亮點。
展場內的「藝鳴驚人」展區則邀請多位金牌技藝大師，展示翻糖藝術、蔬果雕刻與藝術麵包等作品，並打造「鮮味水族箱」等創意展品。現場的果凍花與造型馬卡龍展演，讓民眾近距離欣賞職人的精湛技藝。
2025台灣美食展預售票已開放，可至Klook、ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網與TaiTIX購買。憑預售票可於展覽兌換超人氣《台灣海鮮地圖》，另有「捐血送門票」公益活動，於7月26日至8月2日間至北北基宜指定捐血點捐血即可免費獲得門票。
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