【記者廖妙茜/綜合報導】 中秋月餅越來越多變！85℃全新研發三款口味「金月沙酥」及「芋泥鹹金沙酥」，和「星鑽紅茶蛋黃酥」。其中「金月沙酥」和「芋泥鹹金沙酥」內餡加入特製的金沙鹹蛋黃搭配芋泥或綠豆沙餡，口感層次更豐富。「星鑽紅茶蛋黃酥」融入茶香體驗不同口感蛋黃酥，搭配往年暢銷的多款月餅和高鐵商務艙指定點心「鹽之花香芒堅果塔」，組合出八款中秋禮盒，10月6日前門市預購指定禮盒享85折，另外85Cafe APP還提供禮盒跨店取功能，線上支付轉贈親友，送禮快速又方便。預估今年中秋銷售業績目標為四萬一千盒，銷售額兩千四百萬元。
85℃今年8款禮盒包括「流光逐月禮盒」、「金月歡聚禮盒」、「眾星拱月禮盒」、「星鑽蛋黃酥禮盒」、「岩燒豬肉條禮盒」、「流光逐月(素)禮盒」、「鳳梨酥禮盒」、「經典咖啡蛋捲禮盒」，除了去年熱銷菠蘿芋泥麻糬流芯、焦糖光澤餅皮的星鑽蛋黃酥，今年特地將紅茶融入蛋黃酥中，推出全新口味體驗「星鑽紅茶蛋黃酥」，另外還有金月沙酥、芋泥鹹金沙酥等口味，禮盒外觀設計突破傳統中秋氛圍，今年採用流動線條呈現出現代科技感，顛覆傳統印象。
即日起至10月6日，門市預購指定禮盒85折，另外9月3日~10月2日貼心上線可選擇85 Cafe APP禮盒跨店取轉贈，不受地域限制，線上購買中秋禮盒兌換券，透過社群軟體轉贈親友，受贈者就可依兌換券金額，挑選自己喜愛的禮盒到門市預約取貨，還有LINE禮物也能買到85℃「金月歡聚禮盒」、「星鑽蛋黃酥禮盒」、「鳳梨酥禮盒」提供給民眾自用或轉贈都相當便利。
8款禮盒分別為「流光逐月禮盒」，包括四種口味月餅，有去年反應超好的「菠蘿芋泥麻糬流芯」綿密的芋泥內餡，搭配Q軟的麻糬，加上濃郁奶香的流芯餡，麻糬的彈性和奶黃流芯的順滑，多層次的口感帶來極致的味覺享受。其他三款則是今年新研發的「星鑽紅茶蛋黃酥」，香氣馥郁的紅茶豆沙餡，襯托出金沙鹹蛋黃的濃郁醇厚，外皮金黃，一口咬下，茶香與蛋黃鹹香完美交融。「芋泥鹹金沙酥」特製的蔥酥鹹芋泥搭配金沙鹹蛋黃，綿密的芋泥中散發微微蔥酥香，完美呈現鹹甜平衡的口感魅力。「金月沙酥」傳統綠豆沙餡結合金沙鹹蛋黃升級為金月沙餡，不僅吃得到綠豆的清香，也感受到金沙的濃郁厚實。
「星鑽蛋黃酥禮盒」全新配方再升級，堪稱琥珀蛋黃酥2.0版，一盒九入顆顆渾圓晶亮，金黃外皮宛如鑽石般閃耀，讓人捨不得下手，特別選用在地小農鹹蛋黃，以天然放牧飼養，鴨蛋蛋黃大而營養，採古早紅土醃製方式，醃足
25天讓蛋黃完全熟透不死鹹，搭配綿密烏豆沙餡，豆沙餡與鹹蛋黃的完美比例，加上層層表皮薄如蟬翼入口即化，互相搭配恰到好處，底層再以白芝麻酥皮包裹，一口咬下卡滋聲響，搭配芝麻香氣，無懈可擊。
「金月歡聚禮盒」內有六顆新研發口味月餅「金月沙酥」，外層酥皮輕薄酥香，層次分明，不僅吃得到綠豆的清香，也感受到金沙的濃郁厚實。搭配「鹽之花香芒堅果塔」特別選用台南愛文芒果乾搭配腰果、杏仁及南瓜子，用鹽之花焦糖醬進行蜜處理，將芒果獨特的酸甜和堅果的香脆融合於餅乾之中，讓整體口感提升，2024年更獲選為高鐵商務車廂指定點心，現在只要到85℃就能品嚐。
「流光逐月禮盒-素」，特別為素食消費者開發的禮盒，內有「香濃地瓜Q心餅」，薄嫩日式果子皮包覆香濃綿密的地瓜內餡，搭配Q彈的麻糬，甘甜馥郁好滋味。「菠蘿白玉烏龍茶」醇香的烏龍茶豆沙為內餡，搭配Q彈的白玉麻糬，帶來豐富的口感層次，每一口都能品嚐到烏龍茶豆沙的清新茶香。「黑胡麻酥」內選用香氣十足的黑胡麻餡，加上Q彈麻糬，口味清新多層次。
「眾星拱月禮盒」，氣派雙層禮盒包裝、超澎湃款式推薦，最適合企業送禮，集結銷售人氣王菠蘿芋泥麻糬流芯、傳統極致代表的奶黃流芯餅、細緻口感的星鑽紅茶蛋黃酥、和鹽之花香芒堅果塔，及門市熱賣超人氣點心原味曲奇餅乾和咖啡曲奇餅乾，組成CP值超高的禮盒，送禮自用皆適宜。
「岩燒豬肉條禮盒」，以厚切肉條製作，保留纖維咬感，外層微焦帶香，越嚼越香。蜜汁岩燒豬肉條經典耐吃，蒜味岩燒豬肉條香而不嗆，一次滿足雙口味，是大人小孩都喜愛的零嘴選擇。無論獨享或分享都恰到好處。
「鳳梨酥禮盒」全新配方升級，金黃餅皮加入無鹽奶油，提升奶香風味，吃起來鬆軟不油膩。內餡則是完美融合「金鑽17號鳳梨醬」和鳳梨冬瓜餡，香甜中帶點微酸。就連外包裝也改款典雅高貴設計，是中秋佳節間最溫暖的伴手首選。
除了以上介紹的七款禮盒，85℃還有酥脆濃郁，多層次口感的經典咖啡蛋捲禮盒。9月7日起到10月6日於實體門市購買任一飲品，就可以用49元的優惠價加購星鑽蛋黃酥或菠蘿芋泥麻糬流芯或金月沙酥。買指定禮盒送不織布購物袋及大杯咖啡買一送一券。
