豬肉供應短缺超過1成，全台肉品市場宣布休市一天！自助餐店家紛紛調漲豬肉類食品價格約5元，彰化知名爌肉飯業者也坦言面臨成本上升壓力，不排除未來調整價格。民眾雖感受價格上漲壓力，仍直呼「怎麼樣也是要吃」！豬隻下痢及染病問題，加上節慶需求增加，是造成供應緊張的主因。隨著中元節即將到來，業者預估豬肉價格還會持續上漲，民眾生活負擔恐更加沉重！
豬肉供應短缺超過1成，全台肉品市場宣布休市一天！自助餐店家紛紛調漲豬肉類食品價格約5元，彰化知名爌肉飯業者也坦言面臨成本上升壓力，不排除未來調整價格。民眾雖感受價格上漲壓力，仍直呼「怎麼樣也是要吃」！豬隻下痢及染病問題，加上節慶需求增加，是造成供應緊張的主因。隨著中元節即將到來，業者預估豬肉價格還會持續上漲，民眾生活負擔恐更加沉重！
受到風災豪雨影響，全台豬肉供應量短缺超過1成，導致全台肉品市場公告27日休市一天，這已是近2個月內第三次休市。豬肉價格連續上漲三波，許多餐飲業者面臨成本壓力，自助餐店家紛紛調漲豬肉類食品價格約5元，彰化知名爌肉飯業者也坦言面臨成本上升壓力，不排除未來調整價格。據彰化肉品市場表示，豬隻下痢及染病問題，加上節慶需求增加，是造成供應緊張的主因。
風災過後，不只蔬果價格上漲，豬肉價格也開始節節攀升。走訪自助餐店家可以發現，排骨、炸肉、爌肉、肉丸等各式豬肉製品價格普遍上漲約5元。許多民眾雖然感受到價格上漲的壓力，但仍表示「還是要吃啊」、「豬肉怎麼會不貴，很貴啊，怎麼樣也是要吃」，顯示民眾對豬肉的需求仍然強勁。
彰化自助餐業者展示進貨單顯示，原本60斤不同部位的豬肉價格從過去的6000至7000元，上漲至8000多元。業者表示，豬肉每斤約漲了20至30元，而且「有錢還買不到，要配的」，每月成本增加約1至2成，視肉品部位而定。自助餐店家被迫調整價格，控肉從45元漲至50元，肉丸從20元漲至25元，排骨從45元漲至50元，燒肉則從50元漲至60元。
彰化知名爌肉飯店家也受到影響。爌肉飯業者謝泊宏表示，若豬肉和蔬菜價格在市場上持續調漲，就有必要調整售價。另一位控肉飯老闆鄭先生則提到，漲價幅度可能不只5元，預計將進一步調整價格。
彰化肉品市場秘書蔡麗珠解釋，目前豬肉供應緊張的原因包括豬隻下痢及染病問題，加上遇到需求量較大的節慶，因此才會透過休市進行調節。隨著中元節即將到來，業者預估豬肉價格還會持續上漲。
隨著果菜和肉品價格同時上漲，柴米油鹽醬醋茶等日常生活必需品價格普遍提高，使得民眾的生活負擔更加沉重。
延伸閱讀：
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
