掀起全台無菜單鐵板燒熱潮   【明水然•樂】進駐台中星享道酒店

掀起全台無菜單鐵板燒熱潮 【明水然•樂】進駐台中星享道酒店

民眾日報民眾網 2025-11-20 19:31
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《圖說》鐵板燒名店「明水然•樂」進駐台中星享道酒店。

【民眾網諸葛志一台中報導】掀起無菜單鐵板燒熱潮,四年多來在全台與日本東京、香港、新加坡等地,均一位難求的鐵板燒名店「明水然•樂」,繼街邊店與百貨店之後,21日將首度進駐台中星享道酒店。「明水然•樂」接下來的展店規劃,預計在今年聖誕節前開出包括台灣、新加坡與香港尖沙咀共計五間直營店。

「網路溫度計」調查連續三年榮獲十大高CP值冠軍名店,「明水然•樂」以「無菜單鐵板燒」為號召,主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色,搭配日本進口食器與和風擺盤,1600元的個人套餐,除了主要食材A5和牛與生猛龍蝦,所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排,不僅考驗鐵板料理人的功力,也讓客人入口的每一道職人手藝,都充滿未知的驚喜。

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《圖說》鐵板燒名店「明水然•樂」進駐台中星享道酒店。

「明水然•樂」表示,依現有各地門店一個月前開放訂位即秒殺的程度,加上國內外觀光人口的激增,看好逢甲商圈的人潮與消費能力,因此選擇進駐台中星享道酒店。這也是「明水然•樂」首度進駐星級飯店。

與坊間同類型鐵板燒最大的不同,「明水然•樂」台中星級店研發推出龍蝦從三吃進化成四吃,從龍蝦臂蒸蛋、龍蝦肉佐柚香醬、蝦螯搭配蝦膏蛋捲漢堡到龍蝦頭味增湯,將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用;另外除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外,從前菜到甜點的套餐料理,按食材的特色與季節性,全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配,挑戰開發鐵板料理的更多可能。

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《圖說》「明水然樂」台中星級店開幕慶贈禮,莓果特調氣泡飲。

套餐內含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛,其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材,可以提前三天預訂。21日至11月30日的開幕慶期間,消費者來「明水然•樂」台中星級店用餐,加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯 ,保留食材的經典特色,透過鐵板師傅的巧手烹調,呈現14道料理的個人套餐,更是「鮮」意十足的雋永好滋味。

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《圖說》「明水然•樂」以「無菜單鐵板燒」掀起熱潮,主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色。
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