(記者陳志仁/新北報導)天氣逐漸轉涼,加上冬至習俗影響,民眾常以熱騰騰的湯圓或火鍋暖身、團聚共享美食;為保障市民食品安全,新北市政府衛生局近期針對轄內傳統市場、餐飲業者及超市賣場等場所,展開冬至應景食品與火鍋食材抽驗專案。
衛生局表示,本次抽驗品項涵蓋冬至湯圓、甜湯食材、各式火鍋料如餃類、丸類,以及新鮮蔬菜等,共計 62 件食品;檢驗項目包括二氧化硫、防腐劑、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、著色劑、農藥殘留、硼酸及其鹽類、殺菌劑與亞硝酸鹽等,檢驗結果全數合格,顯示市售相關產品整體品質良好。
衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦提醒消費者,選購湯圓與各式火鍋料等加工的食品時,應優先挑選完整包裝產品,並留意標示內容與有效期限;選購蔬果則建議以當令為原則,並優先選擇具產銷履歷標章的農產品,以提升食材安全性。
楊舒秦指出,購買冷凍食品後,應依照外包裝的標示方式妥善保存,並儘速冷藏或冷凍,烹調時務必澈底加熱,避免生熟食交叉污染,以降低食品中毒風險;未來將持續加強食品抽驗與查核作業,確保市民在冬季與節慶期間,皆能吃得安心、吃得健康。
