農曆正月十六為傳統「頭牙」，台南延平郡王祠4日依循古禮舉行祭祀儀式，由府城六合境開山王廟管理委員會主任委員王松濤率委監執事人員虔備香花素果敬拜，祈求新的一年風調雨順、闔境平安。台南市政府文化局長黃雅玲也率同仁到場參與，共同見證這項延續多年的傳統祭儀。
圖說：延平郡王祠於農曆正月十六舉行頭牙祭典，信眾依循古禮敬拜開台聖王鄭成功，祈求新春平安順遂。(圖片來源/ 台南市文化局提供)
延平郡王祠前身為開山王廟，主祀開台聖王鄭成功，神像於民國106年迎回延平郡王祠永久奉祀。每年農曆正月十六舉行的頭牙祭典，為地方重要宗教儀式之一，也象徵新春祈福與地方信仰的延續。
今年適逢台南運河開通100週年，台南市文化局與廟方特別在頭牙祭典後舉行授旗儀式，象徵「台南運河百年慶典」正式揭開序幕。儀式中由文化局長黃雅玲上香祈請延平郡王神尊再臨運河巡行，並將象徵百年盛典的傳統繡旗授予廟方，祈願相關活動順利圓滿。
圖說：台南市政府文化局長黃雅玲與開山王廟主委王松濤共同展示「台南運河百年慶典」繡旗，象徵百年活動正式啟動。(圖片來源/ 台南市文化局提供)
開山王廟主委王松濤表示，百年前延平郡王與媽祖曾共同巡行台南運河沿線，象徵守護港市繁榮。今年再度規劃由延平郡王與天上聖母同巡運河，對廟方而言意義重大，也希望透過宗教儀典讓市民重新認識運河歷史與府城文化。
台南市文化局指出，今年4月11日（農曆二月二十四）祀典大天后宮將舉辦運河百年紀念慶典，並邀請開山王廟共同參與，重現百年前宗教巡行盛況。未來也將串聯與運河發展相關的宮廟與民間團體，透過宗教文化活動結合城市歷史，讓信仰文化成為理解台南城市發展的重要窗口。 透過傳統祭典與文化活動的結合，不僅延續地方信仰與歷史記憶，也讓宗教文化成為城市文化教育與世代交流的平台，展現台南深厚的人文底蘊與文化活力。
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