記者陳榮昌／台中報導
為推廣在地優質農產品並支持青年農民多元發展，臺中市大安區農會持續輔導青年農民拓展農業經營模式。大安區青農易明洲原從事養雞產業，近年斜槓投入黑木耳栽培，並開發新鮮黑木耳及黑木耳凍飲等產品，在農會協助下成功於「飛天豬生活館」上架販售，讓更多消費者能品嚐到健康又美味的多元農產。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，青年農民對於農業未來發展扮演相當重要的角色，不僅為傳統農業注入創新思維，也勇於嘗試不同作物與經營模式，為農業帶來更多可能性。隨著消費市場需求不斷改變，青農在產品開發、品牌行銷及農產加工等方面展現高度彈性與創意，成為推動農業轉型的重要力量。農會也持續透過技術輔導、通路媒合與行銷推廣等方式，協助青年農民穩定發展，讓年輕世代能安心投入農業、深耕在地，並逐步建立具特色與競爭力的農業品牌。
易明洲提到，新鮮黑木耳富含膳食纖維及多種營養成分，口感清脆、適合各式料理，是相當受歡迎的健康食材；而特別研發的黑木耳凍飲則方便飲用，口感滑順清爽，兼具健康與便利。透過不同產品形式，希望讓消費者更容易攝取天然營養，同時提升農產品附加價值。相關產品目前已於大安農會「飛天豬生活館」上架，歡迎民眾前往選購。
臺中市大安區農會近年持續輔導青年農民發展多元農業與農產品加工，透過平台行銷與通路拓展，協助優質農產品推向市場。未來農會也將持續與青年農民攜手合作，推廣在地特色農產，提升農業競爭力，並讓更多民眾認識大安區豐富且優質的農業資源。
