清明節將至，民眾祭祀、聚餐及採買應景食品需求大增。桃園市政府衛生局近期針對潤餅攤商、傳統市場、超市賣場、餐飲業及糕餅製造業展開稽查與抽驗，共抽驗255件產品，其中5件不符規定，均已依法處辦並要求下架回收，以維護市民食品安全。詳細抽驗結果公布於衛生局網站及桃食安心資訊平台供民眾參考。
衛生局表示，此次抽驗品項涵蓋潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干製品、祭祀食品及糖果餅乾與飲料等，檢驗項目包括微生物、防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、真菌毒素及農藥殘留等。抽驗結果顯示，違規產品包括1件海苔酥檢出重金屬超標，業者已依規定下架並停止販售；1件花生粉檢出黃麴毒素超標，經要求回收後複驗合格；1件香菜檢出農藥殘留超標，已移請來源所轄衛生局查處；另有2件豆干產品違規，其中1件檢出防腐劑已開罰，另1件檢出過氧化氫，處辦中。
衛生局指出，相關違規案件均依《食品安全衛生管理法》規定辦理；不符「農藥殘留容許量標準」規定者，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，清明祭祀食品應避免長時間常溫放置，食用前應充分加熱；選購蔬果時，建議優先選擇當季產品，並以浸泡及流動清水沖洗方式處理，以降低農藥殘留風險。此外，衛生局也呼籲食品業者注意原料保存，特別是花生、玉米及堅果類，若存放環境不當，易產生具肝毒性的黃麴毒素，應落實低溫乾燥保存及製程管理，確保食品安全。民眾如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃園市消費者服務中心申訴。
本文章來自《桃園電子報》。原文：桃園清明食安抽驗！5件熱賣品違規下架 衛生局公布名單
