連鎖火鍋品牌積極搶攻市場，近期與國立故宮博物院攜手聯名，將故宮三寶「控肉石」、「翠玉白菜」及「毛公鼎」復刻端上餐桌，打造獨特用餐體驗。其他平價火鍋業者也不甘示弱，推出一鍋放進3隻超大螃蟹、200元有找的高CP值餐點，或以泰式酸辣風味迎接春季飲食需求。
連鎖火鍋品牌這次與國立故宮博物院聯名，推出融入故宮國寶元素的套餐，讓顧客進店用餐就像走進國寶展覽。餐點主要提供雙人和四人套餐選擇，其中以故宮國寶青銅器毛公鼎為靈感打造的牛肉麵相當吸睛，另一道必吃的紹興酒香和牛三拼，選用日本A5和牛涮入麻辣鍋中，肉質鮮嫩可口，最後再以一份綠豆糕收尾，完整復刻宮廷饗宴風味。
有民眾表示，聽到翠玉白菜第一時間只會想到故宮裡面的展品，但現在可以實際在餐桌上吃到翠玉白菜造型的餐點，覺得非常可愛又有趣。品牌總監胡嘉杰表示，這次聯名鎖定25至40歲的年齡層，這個族群具有強烈的社交屬性，也願意為用餐質感多付出一些價格消費。
業者更將故宮經典畫作搬進餐廳，讓用餐空間變成觀展場域，透過燈光編程與古畫結合，打造全新用餐體驗。店內還設置扭蛋機，提供縮小版故宮文物迷你磁鐵，讓顧客可以帶回家收藏紀念。
平價火鍋品牌同樣使出渾身解數搶攻市場，全新推出三蟹叻沙粉絲煲，一鍋豪邁放進3隻超大螃蟹，售價200元有找，椰香叻沙湯底融合滿滿蟹膏精華，重口味控一定會愛，百元價位更顯CP值超高。另一品牌則推出泰鮮檸冬蔭功鍋，以清爽開胃的泰式酸辣風味為基底，鎖定春季飲食需求。隨著天氣逐漸變熱，各家業者紛紛推出創意餐點，為火鍋市場增添更多話題與討論度。
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