（記者李書璇／專訪）春季限定的「醃脆梅」體驗正熱烈展開，鶯歌陶瓷博物館館長張啟文接受《媒角抵加》的節目專訪時表示，今年活動自4月3日至4月26日登場，結合手作體驗、在地產業與陶瓷設計美學，不僅讓民眾親手醃製脆梅，也重新認識陶瓷與生活的緊密連結。
張啟文指出，醃脆梅活動每年都吸引大量民眾參與，尤其連假與週末場次經常迅速額滿，建議民眾提前上網預約，以免向隅；此外，許多人對陶瓷的印象停留在展櫃中的藝術品，但其實從日常餐具到保存容器，陶瓷一直都存在於生活之中，「像是裝醃脆梅的罐子、吃飯用的碗盤，這些都是陶瓷的一部分。」
「我們不是要把陶瓷變得很高深，而是想讓大家發現，它本來就很貼近生活！」張啟文形容陶博館的策展方向；張啟文說，像醃脆梅這樣的傳統食物，其實背後牽涉到保存、發酵與容器材質，而陶瓷正好在其中扮演關鍵角色，透過這樣的切入點，觀眾不只是在看展，而是重新理解生活中習以為常的細節。
張啟文直指，「現在的觀眾，其實不太喜歡只是站著看」，因此陶博館在規劃展覽時，會設計互動體驗，讓民眾不只是旁觀者；整個醃脆梅過程看似簡單，實際上包含青梅搓鹽、敲裂、漂水與糖漬等多道程序，需耗時約一至兩小時完成，後續保存也需注意細節，稍有不慎可能失敗發霉，也讓不少參與者笑稱既療癒又具挑戰。
不過，也正因為這份「親手完成」的過程，讓脆梅吃起來格外不同；張啟文透露，活動所使用的青梅每日由南投水里產銷班清晨直送，確保新鮮度，「凌晨兩三點就出發運送，堅持當天採、當天用」，而這樣的職人精神，正是風味關鍵，讓醃製出的脆梅風味更加清爽自然。
主持人花俏妹詢問，早期的陶甕造型顏色比較傳統，甚至就被以為「很莊嚴」？張啟文笑說，陶博館持續在器皿設計上推陳出新，今年最受矚目的梅甕，以「讓人選擇困難」為設計目標，推出多款色系與造型；大甕呈現藍紫色調，小甕則有粉紅、灰紫、藍紫與淺綠等馬卡龍色系。
張啟文分享，今年的梅甕外觀上更融入春天意象，瓶身浮雕呈現草地搖曳感，搭配首次嘗試的珍珠釉技術，使每件作品在燒製後呈現獨一無二的光澤與紋理，也讓不少民眾直呼「選擇困難」，甚至有收藏熱潮，吸引不少的民眾「包色收藏」。
張啟文補充，他們現在自己設計的陶甕在實用性上也大幅提升，相較早期的陶甕密封度不足、用途受限的陶器；新款梅甕不僅外型吸睛，也強化密封與保存功能，活動結束後仍可延伸為日常收納容器，增加使用價值。
張啟文也推薦，民眾來到陶博館不妨安排半日以上行程，館內擁有三層樓展覽空間，內容多元豐富，還設有陶藝教室與兒童體驗區，提供DIY創作；園區後方則展示歷年國際駐村藝術家作品，結合自然景觀，適合散步探索，甚至連園區最深處的「遠的要命廁所」，都成為遊客之間的趣味話題，邀請大家春天走一趟鶯歌，不只是賞陶，更能親手封存一罐屬於自己的季節滋味。
