【民眾新聞網方健龍新竹報導】新竹市政府持續推動城市產業創新與觀光升級，5月2日至5月3日下午14時將在新竹公園盛大舉辦「椪柑市集」。活動結合「新竹烘焙・躍動行銷推廣計畫」，以「新竹B&B雙重戰略」為核心，打造兼具美食、運動與觀光的跨界體驗，邀請市民與全台遊客一同感受新竹的多元魅力。
市長高虹安表示，椪柑市集已連續舉辦多屆，深受民眾喜愛。今（115）年活動首創「Bread & Bounce」概念，將烘焙美食與時下熱門的匹克球運動結合，透過創新體驗形式，帶動產業升級與年輕族群參與。同時深化「Bed & Breakfast」觀光意涵，串聯在地旅宿與特色烘焙店家，鼓勵遊客延長停留時間，促進地方經濟發展。
新竹市工商發展投資策進會總幹事曹永明表示，今年活動除延續歷年邀集新竹在地知名店家參與外，包含餅不甜、歲時亭及艾比兒甜點等人氣品牌，亦新增多家特色店家共同參與，如甜點實力備受肯定的源初燒肉。
此外，「椪柑市集」活動亦規劃限定攤位，5月2日將推出國宴油飯品牌「頑固油飯」、雪球專門店「半吊子廚房」及新竹在地新興人氣店家「紐西蘭特色美食」；5月3日則邀請提拉米蘇名店「提拉米許」及由麵包名師吳克己經營的「安德尼斯麵包車」進駐，帶來多元且具話題性的美食選擇。同時，「Devil & Angel惡魔天使餐車」及「Mundane沒有靈魂的餐車」亦提供鹹食與創意料理，滿足不同族群需求。
曹永明總幹事指出，此次活動特別邀請新北市工商發展投資策進會攜手5家精選特色店家共同參與，促進城市交流，豐富市集內容。現場除設有烘焙主題市集外，亦規劃音樂演出、親子DIY體驗、匹克球互動區、韓系拍貼機及限定小禮物等多元活動，打造適合全齡參與的週末休閒場域。透過「吃、玩、拍、動」的整合體驗，讓民眾在輕鬆氛圍中深入認識新竹在地品牌與文化特色。
市府表示，未來將持續透過創新活動形式與資源整合，強化產業競爭力，打造新竹成為兼具生活質感與城市活力的創新城市。歡迎民眾於5月2日至5月3日下午2點到新竹公園走訪椪柑市集，一同享受美食、再到孔廟廣場前體驗匹克球活動，感受新竹「美味與動能兼具」的城市魅力。
