台灣摩斯漢堡去年首度出現本業虧損，引發市場與社群關注。不少消費者近日在網路上質疑餐點品質與用餐體驗下滑，點出出餐速度慢、價格偏高、份量縮水及用餐環境變差等問題。對此，母公司安心食品今（29日）表示，將透過門市改裝與設備升級，改善營運狀況並提升顧客體驗。
摩斯去年虧損1400萬 網揭用餐體驗下滑、出餐速度很慢
根據財報，摩斯去年營收逾60億元，但營業利益由正轉負，虧損約1400萬元，為在台上市櫃以來首次年度本業虧損。有前主管分析，過去摩斯主要服務現場顧客，隨外送與線上訂餐普及，尖峰時段訂單大量湧入，加上強調現點現做，導致廚房負荷增加、出餐速度下降；專業人士指出，在外送主導的消費模式下，流程過慢已成致命傷，加上空間狹小、等候動線混亂，讓外送員與顧客同時擁擠，進一步消磨消費者耐性。
也有網友在Threads發文表示，以前摩斯漢堡雖然價格偏高，但品質穩定，「現在好像開始有點撐不住」，並詢問「是東西真的變了，還是我們的嘴變挑」。不少網友認為「沒有變難吃，但變小了」、「珍珠堡快變一口堡了」、「現做要等20分鐘不符合外送時代」、「太慢、太貴、CP值下降」、「人力不足出餐很慢」，也有人指出部分店面老舊、環境雜亂，影響用餐意願。
安心食品：優先改裝舊店面、導入自動販賣機
針對外界質疑，安心食品表示，營運超過15年的門市將優先納入改裝，並持續汰弱換強推動門店升級，近期已完成多處高鐵與商圈門市翻新，並推出新世代店型，導入自助點餐、優化外送等待動線與空間設計，提升顧客體驗。同時規劃外賣餐車、行動POS系統、叫號機制及自助取餐櫃，並預計於今年底前導入自動販賣機，拓展銷售場景。安心強調，將承載雲嘉南稻作農耕精神，持續推廣米食文化，走出不同於日本及全球市場的發展路線。
摩斯漢堡自1991年由日本引進台灣，至今已邁入35年，目前全台近300家直營門市，其中車道型門市有5家。
