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這樣吃能治便秘?!2道超特別的番茄料理,簡單易上手,跟著小編動手做做看!│金塊文化

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這樣吃能治便秘?!2道超特別的番茄料理,簡單易上手,跟著小編動手做做看!│金塊文化

番茄

助消化、潤腸通便

【適宜用量】每天吃2~3個
【適合症型】脾胃積熱,大腸燥結

營養成分:維生素C、胡蘿蔔素

便秘為什麼吃番茄

番茄含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

小番茄有大功效

番茄含有豐富的抗氧化劑,可阻止自由基對皮膚的破壞,具有明顯美容抗皺
的效果。吃生番茄能補充維生素C,吃煮熟的番茄能補充抗氧化劑。番茄具有止
血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效,番茄還可
補血養血和增進食欲。

食用番茄應注意

1.以個大、飽滿、色紅成熟、緊實者為佳,常溫下置通風處能保存3天左
右,放入冰箱冷藏可保存5~7天。

2.開水澆在番茄上,或者放入開水裡焯一下,皮就能很容易地被剝掉了。

3.不要買帶尖、底很高或有稜角的,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,這些
都是用催紅素催熟的番茄。

巧用番茄來養生

1.防治便秘:番茄洗淨,去皮,切成塊,適量豆腐洗淨,切塊;鍋中加
油,燒熱,加上豆腐慢煎,煎至雙面金黃色取出,鍋中加上番茄和蔥、薑,
翻炒,再加上豆腐,加水,煮10分鐘即可。

2.防治食欲不振:將300克番茄洗淨,去皮切塊,100克雞蛋打散;將
番茄放進炒鍋中翻炒,然後加上雞蛋,不斷翻炒至番茄熟爛,加點糖和醋即
可。

3.防治視力減退:番茄200克洗淨,去皮切塊;適量的豬肝洗淨,切薄
片,用醬油拌勻。炒鍋下油,燒熱,放番茄爆炒3分鐘,加鹽和開水,滾開
後加上豬肝稍煮一會兒即可。

 

番茄牛腩

原料:番茄200克,熟牛腩250克,薑絲、蒜末、蔥白、蔥花少許

調料:食用油30毫升,鹽3克,料酒、番茄醬、生抽、白糖、水澱粉、芝麻油各適量

製作:

1.番茄洗淨,切成塊;熟牛腩切塊。

2.油鍋燒熱,倒入薑片、蒜末、蔥白爆香,倒入牛腩炒勻,淋入料酒和生抽炒香,加入番茄炒勻,倒入番茄醬、鹽、白糖,炒至入味。

3.注入少許清水煮片刻入味,用水澱粉勾芡,淋上少許熟油、芝麻油炒勻,撒上蔥花即成。

專家點評

含有機酸,能促進胃酸分泌,助消化,促進胃腸蠕動,加速排便。

 

西瓜番茄汁

原料:番茄120克,西瓜300克

製作

1.洗好的番茄去蒂,對半切開,西瓜切小塊。

2.取榨汁機,倒入番茄、西瓜,加少許礦泉水,榨成汁即可。

專家點評

可利二便,還具有很強的抗氧化作用,可清除自由基,降壓降脂,美容養顏。

 

本文出自金塊文化《這樣吃能治便秘》

 

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