超級食物「奇亞籽」:Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍,鈣質更勝牛奶!「這樣吃」最健康!

超級食物「奇亞籽」:Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍,鈣質更勝牛奶!「這樣吃」最健康!

每日健康 2016-10-19 00:00

奇亞籽長久以來一直是中南美洲人的主要糧食作物之一。它甚至擁有「超級食物」的稱號。

 

根據《Natural News》網站的報導,奇亞籽所擁有的Omega-3脂肪酸含量是在所有食物中數一數二的。1份約28公克的奇亞籽具有的Omega-3脂肪酸更是比鮭魚高出7.5倍之多

 

奇亞籽提供了比任何其他種類的種籽更多的蛋白質,是一個具有非常完整蛋白質的一項食物。奇亞籽的纖維含量極高,有利於促進腸道健康。它擁有的鈣含量更是比一般的牛奶高出了5倍之多,並同時具有有利於骨骼健康的硼以及高水平的維生素B群。

 

研究顯示,在日常飲食中添加奇亞籽也有助於調節血糖和預防肥胖,這是因為奇亞籽能夠吸收比它們本身體積30倍的液體。奇亞籽可以延長水合反應(物質與水發生的化學作用)的時間並減少電解質的流失。

 

奇亞籽布丁

 

材料:

  • 1/4杯奇亞籽
  • 2杯植物奶
  • 些許鹽巴
  • 2匙香草精(或2顆香草莢)
  • 2匙楓糖漿
  • 1匙可可粉
  • 2匙肉桂
  • 1/4杯芒果(事先加入3匙水)
  • 綜合漿果
  • 杏仁

 

做法:

  • 將所有的材料在碗中混合
  • 放入冰箱冷藏一晚即可食用

 

*延伸閱讀:在家自己做「3種酪梨冰沙」只要一步驟:優化血液循環、強化心臟!一天一杯,壞膽固醇水平降11%!

封面圖片出自:ximatsuking/ pixabay

參考資料:Yummly

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