過年返鄉,與家人共享美食真是最幸福的事情了!但是國健署也特別提醒民眾,年節常見的佳餚如東坡肉、紅燒獅子頭、雞湯、糖醋魚、蘿蔔糕等,可能都暗藏了高油、高鈉、高糖、高熱量陷阱,一餐往往就可能吃進一整天的熱量所需,加上飯後零食、甜品,年假幾天下來不僅可能胖了一圈,也容易造成身體的負擔!因此,國健署也特別提出「年節享食3招」,幫助民眾吃得滿足,更能健康過新年!
第1招:少肥肉、少加工,多新鮮蔬菜
年菜往往以肉類為主角,然而,民眾在選食時,應留意多吃新鮮蔬菜與水果,保持足夠的纖維攝取量,才能避免熱量爆表,也能避免便秘纏身!若想食用肉類,建議可首選雞肉、鴨肉、魚類、海鮮等食材,且以清蒸、川燙為佳,亦有助減少熱量攝取。
第2招:挑水果、選堅果,零食減量吃
滿桌零食也是居家年節必備,但除了選擇原味、無調味的健康零食外,亦可選擇以水果來滿足口慾。國健署提醒,每人每天最好足量攝取2至4份水果,既可補充膳食纖維,促進腸胃蠕動,同時也能增加飽足感,是更健康的飲食選擇。此外,堅果雖也是健康食材之一,但須留意堅果熱量高,建議每日攝取一份(約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生)即可,以免吃進過多油脂。
第3招:找親友、多運動,健康有活力
年節吃多了,出門踏青郊遊也不失為是消耗熱量的方式之一!外出時,建議自行攜帶水壺,避免攝取含糖飲料,多步行取代坐車,才有助提升代謝率,幫助熱量燃燒喔!
圖文創作:健談
資料來源:國民健康署 健康九九網站
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【過年健康零食有哪些?】 http://havemary.com/article.php?id=4728
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