記者季大仁／新竹報導
佐野日本短大10日起連續兩天前往大華科技大學進行國際交流，學校安排餐飲系烘焙大師張瑛昭老師，製作好日文版製作鳳梨酥流程，讓佐野日本短大師生開心有效率學習，還將製作的成果帶回去當伴手禮。
大華科技大學積極邀請日本姊妹校，蒞臨學校進行各種層面深度交流，本次由餐飲管理系老師透過留學東京製果學校老師協助，製作淺顯易懂的日文版製作鳳梨酥流程，讓來自佐野日本短大調理系同學，共同學習製作可口美味的鳳梨酥，未來兩校將有計畫的交流，下年度送該校學生到佐野日本短大研習「和果子」，每年訂定不同主題，相互交流，不但可以拓展學生視野，也可以磨練技能，更可以持續提升競爭力。
校長李右婷表示，大華科大將於12月份舉辦「全國餐飲競賽活動」，由新竹縣政府主辦，大華科技大學承辦，屆時也將邀請日本姊妹校一起來共襄盛舉、切磋技藝，邀請各校的餐飲達人，共同參與。
