影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

https://www.facebook.com/KellyseoulKR2019-04-09 15:36

韓國街上路邊攤有千百種,
其中韓國人最愛吃的手拿甜點非糖餅(호떡)莫屬了!!
熱騰騰的糖餅散發出肉桂香氣,相信許多人看到這已經了要流口水了XDDD

這道我每每只要打開我的粉絲團信箱

永遠都會有人來詢問我的一道料理

到底要怎麼做正統的釜山糖餅呢?

今天凱莉就來教大家一起在家做出美味的糖餅~

糖餅所需的材料有:

高筋麵粉250g、糯米粉50g、糖2湯匙、溫水200c.c.、酵母粉5g、油適量
 

餡料:

核桃、黑糖、南瓜籽、肉桂粉(可依個人喜好加入)

食材超級容易取得以外

非常簡單,快來跟著我一起做吧!

首先將高筋麵粉過篩,這樣吃起來口感會比較好

再來就是將第二個主要的食材"糯米粉"過篩

許多人會問我,為什麼要加糖

雖然裡面的陷已經有糖了,為什麼要再加糖呢?

因為單純吃到餅皮的部分就會感覺純粹麵粉

所以要加入少許的糖來綜合那個口感

要用溫水(約40-60度的水)

因為這樣能加速酵母發酵

加入酵母粉一起攪拌

記得要攪拌均勻唷!

再來就是把攪拌好的酵母粉加到麵粉糰裡

因為我有攪拌機, 我直接用攪拌機拌勻

再攪拌過程中,我們先來備料

先把核桃切碎

再來加入黑糖(黑糖就看你個人)

再來加入南瓜子(不要自行亂加)

再加入肉桂

再來把材料一起攪拌均勻

再來用菜籽油加入麵糰中

主要不要讓麵糰一直黏手外

還可以幫助他容易煎

食譜大概可以做出10cm大的糖餅約6-7個

當然你間小一點就可以更多個

將麵團弄成圓形後壓扁後包餡

釜山是陷包超級~~~~~~~厚

不過你可以看你個人想包的量

但包越多就越容易爆獎

再來熱一個油鍋

放入麵團

只要輕壓就可以,千萬不要太用力 

這樣會將裡面的陷全部爆出來

如果有買糖餅專用的壓制器具會更平

記得一開始是中火,之後要放下去後要轉成小火

不然之後焦掉我無法負責

關火後,利用魚溫來加熱裡面的黑糖

接著就是來搭配你愛的水果或是冰淇淋皆可

這樣就完成囉!

 

直播精華重看:

 

 

本文出處凱莉粉絲團凱莉部落格;未經授權,請勿轉載!Instgram帳號:KellyseoulKR】

熱門文章
小三太囂張!不僅全裸偷腥人夫 還敢私訊嗆爆正宮「我們在車震」
小三太囂張!不僅全裸偷腥人夫 還敢私訊嗆爆正宮「我們在車震」

中天新聞

今晨14.3°C入冬最低溫!全台急凍「北東雨彈再炸」這天緩和
今晨14.3°C入冬最低溫!全台急凍「北東雨彈再炸」這天緩和

TVBS新聞網

世足表現亮眼!但巴西近萬名選手月薪不到台幣6000元
世足表現亮眼!但巴西近萬名選手月薪不到台幣6000元

藝點新聞

【影】用電暖爐幫小狗取暖…竟釀大火!警消救出受驚嚇柴柴急送醫
【影】用電暖爐幫小狗取暖…竟釀大火!警消救出受驚嚇柴柴急送醫

中天新聞

老公返台!佩甄每天「吸陽氣」持續兩個月曝驚人變化 夏語心分享財位布局秘訣
老公返台!佩甄每天「吸陽氣」持續兩個月曝驚人變化 夏語心分享財位布局秘訣

LIFE生活網記者-郭懿慧

頂大妹在家啃老10年 他幫修電腦見一幕:當妳哥真丟臉
頂大妹在家啃老10年 他幫修電腦見一幕:當妳哥真丟臉

TVBS新聞網

【快訊】李四川點頭 將入蔣萬安「小內閣」接任台北市副市長
【快訊】李四川點頭 將入蔣萬安「小內閣」接任台北市副市長

上報Up Media

遭保母施暴「小桃子」離世 母心碎PO千字文:我們真的很愛妳
遭保母施暴「小桃子」離世 母心碎PO千字文:我們真的很愛妳

CTWANT

「捉猴神器」剩2個月 Zenly:明年2月3日停止服務
「捉猴神器」剩2個月 Zenly:明年2月3日停止服務

TVBS新聞網

別直接滴眼球上!醫師教「眼藥水」怎麼滴才有效!
別直接滴眼球上!醫師教「眼藥水」怎麼滴才有效!

中天新聞

馬斯克發表不自殺宣言:被槍殺可能性大 原因曝光
馬斯克發表不自殺宣言:被槍殺可能性大 原因曝光

藝點新聞

寶貝感染RSV好心急!營養師推「6食物」止咳+抗發炎
寶貝感染RSV好心急!營養師推「6食物」止咳+抗發炎

TVBS新聞網

本土又爆新變異株!BQ.1、BA.2.75竄全台三地   全數「重複感染」
本土又爆新變異株!BQ.1、BA.2.75竄全台三地 全數「重複感染」

匯流新聞網CNEWS

人妻新婚1年天天加班…岳母意外吐「晚歸真相」尪心寒訴離 法官准了
人妻新婚1年天天加班…岳母意外吐「晚歸真相」尪心寒訴離 法官准了

CTWANT

「現在不買以後就買不起」胡說!破解房仲5大不實話術
「現在不買以後就買不起」胡說!破解房仲5大不實話術

采實出版集團

【影】美腿如林!北市中山警「區塊封鎖」臨檢 酒店小姐排排站
【影】美腿如林!北市中山警「區塊封鎖」臨檢 酒店小姐排排站

中天新聞

【雙 12 優惠】肯德基「買一送一、6 折炸雞桶」即日起登場!連續 14 天、22 組優惠碼要筆記
【雙 12 優惠】肯德基「買一送一、6 折炸雞桶」即日起登場!連續 14 天、22 組優惠碼要筆記

上報Up Media

羅巧倫小三下場報應即將來襲 廖家儀嘆「春梅太傻」把老公送上門
羅巧倫小三下場報應即將來襲 廖家儀嘆「春梅太傻」把老公送上門

民視

梨山菜農被偷高麗菜 只想告訴他「剛噴完藥啦」
梨山菜農被偷高麗菜 只想告訴他「剛噴完藥啦」

TVBS新聞網

被勸別寵壞小孩 Hold住姐困惑「育兒主流」:不用為了成長去找挫折
被勸別寵壞小孩 Hold住姐困惑「育兒主流」:不用為了成長去找挫折

CTWANT

冬衣準備!越晚越冷「這時最凍15度」 2波降溫時間點曝
冬衣準備!越晚越冷「這時最凍15度」 2波降溫時間點曝

TVBS新聞網

幼女早逝遭調侃!夫妻深夜押女「逼墳前磕頭道歉」 洩憤下場曝光
幼女早逝遭調侃!夫妻深夜押女「逼墳前磕頭道歉」 洩憤下場曝光

CTWANT

絕命終結站!快速道路暗夜散落木頭 重機騎士被暗算
絕命終結站!快速道路暗夜散落木頭 重機騎士被暗算

記者爆料網

搶搭世界盃熱潮!賭博網站藏身商辦大樓 投注賭資超過1800億
搶搭世界盃熱潮!賭博網站藏身商辦大樓 投注賭資超過1800億

中廣新聞

【影】行搶過程全都錄!訪友街頭衰遇3煞遭搶 慘失金8千警全力追緝
【影】行搶過程全都錄!訪友街頭衰遇3煞遭搶 慘失金8千警全力追緝

中天新聞

嗑到ㄎ一ㄤ了! 警問姓名傻回:「我是釋迦牟尼佛」
嗑到ㄎ一ㄤ了! 警問姓名傻回:「我是釋迦牟尼佛」

中天新聞

台中清潔隊員遭斷臂慘死 10歲兒伴屍10小時!親友怨網路簽賭害死他
台中清潔隊員遭斷臂慘死 10歲兒伴屍10小時!親友怨網路簽賭害死他

CTWANT

第2例「H1N2v流感病毒」 中部7歲女童確診有6名密切接觸者
第2例「H1N2v流感病毒」 中部7歲女童確診有6名密切接觸者

上報Up Media

大雪運勢反轉!3生肖發大財 屬豬1招「錢賺到手軟」
大雪運勢反轉!3生肖發大財 屬豬1招「錢賺到手軟」

TVBS新聞網

全台首創「素食版」人蔘糯米雞,一雞三吃搭配韓國部隊鍋,溫暖整個冬天!
全台首創「素食版」人蔘糯米雞,一雞三吃搭配韓國部隊鍋,溫暖整個冬天!

焦點時報

79
0
分享