首頁 料理食譜 影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

分享
文章

影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

韓國街上路邊攤有千百種,
其中韓國人最愛吃的手拿甜點非糖餅(호떡)莫屬了!!
熱騰騰的糖餅散發出肉桂香氣,相信許多人看到這已經了要流口水了XDDD

這道我每每只要打開我的粉絲團信箱

永遠都會有人來詢問我的一道料理

到底要怎麼做正統的釜山糖餅呢?

今天凱莉就來教大家一起在家做出美味的糖餅~

糖餅所需的材料有:

高筋麵粉250g、糯米粉50g、糖2湯匙、溫水200c.c.、酵母粉5g、油適量
 

餡料:

核桃、黑糖、南瓜籽、肉桂粉(可依個人喜好加入)

食材超級容易取得以外

非常簡單,快來跟著我一起做吧!

首先將高筋麵粉過篩,這樣吃起來口感會比較好

再來就是將第二個主要的食材"糯米粉"過篩

許多人會問我,為什麼要加糖

雖然裡面的陷已經有糖了,為什麼要再加糖呢?

因為單純吃到餅皮的部分就會感覺純粹麵粉

所以要加入少許的糖來綜合那個口感

要用溫水(約40-60度的水)

因為這樣能加速酵母發酵

加入酵母粉一起攪拌

記得要攪拌均勻唷!

再來就是把攪拌好的酵母粉加到麵粉糰裡

因為我有攪拌機, 我直接用攪拌機拌勻

再攪拌過程中,我們先來備料

先把核桃切碎

再來加入黑糖(黑糖就看你個人)

再來加入南瓜子(不要自行亂加)

再加入肉桂

再來把材料一起攪拌均勻

再來用菜籽油加入麵糰中

主要不要讓麵糰一直黏手外

還可以幫助他容易煎

食譜大概可以做出10cm大的糖餅約6-7個

當然你間小一點就可以更多個

將麵團弄成圓形後壓扁後包餡

釜山是陷包超級~~~~~~~厚

不過你可以看你個人想包的量

但包越多就越容易爆獎

再來熱一個油鍋

放入麵團

只要輕壓就可以,千萬不要太用力 

這樣會將裡面的陷全部爆出來

如果有買糖餅專用的壓制器具會更平

記得一開始是中火,之後要放下去後要轉成小火

不然之後焦掉我無法負責

關火後,利用魚溫來加熱裡面的黑糖

接著就是來搭配你愛的水果或是冰淇淋皆可

這樣就完成囉!

 

直播精華重看:

 

 

本文出處凱莉粉絲團凱莉部落格;未經授權,請勿轉載!Instgram帳號:KellyseoulKR】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了! 比起棒式、深蹲,「橋式」更好上手!下半身直接小一號,夏于喬甚至練出翹臀 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧,下半身肥胖逆襲成細長腿,除了運動、消水腫更重要... 細軟髮、髮根扁塌必看!兩招髮根蓬鬆有感,加碼推薦蓬鬆洗髮精TOP5 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 水管流出咖啡? 新竹 香山 富群街 水管清洗 韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 香港驚爆首例鼠傳人E型肝炎死亡! 疾管署示警赴這6國都有風險 連營養師都推薦的「輕斷食」法!夏日三餐這樣吃,無痛輕盈甩負擔... 你家也有這種「黏在牆壁上的蟲」嗎? 請一定要認識牠、防治牠!
大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了! 比起棒式、深蹲,「橋式」更好上手!下半身直接小一號,夏于喬甚至練出翹臀 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧,下半身肥胖逆襲成細長腿,除了運動、消水腫更重要... 細軟髮、髮根扁塌必看!兩招髮根蓬鬆有感,加碼推薦蓬鬆洗髮精TOP5 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 水管流出咖啡? 新竹 香山 富群街 水管清洗 韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 香港驚爆首例鼠傳人E型肝炎死亡! 疾管署示警赴這6國都有風險 連營養師都推薦的「輕斷食」法!夏日三餐這樣吃,無痛輕盈甩負擔... 你家也有這種「黏在牆壁上的蟲」嗎? 請一定要認識牠、防治牠!
你可能會想看的文章
檸檬可幫助美白、排毒!夏季消暑飲品動手作,懶人也能DIY! 【蔡季芳老師-端午粽香食譜教學】掌握眉角 就可以輕鬆包粽子 蘋果+洋蔥,7天就能瘦,比節食運動還有效! 超下飯又簡單的12道「蒸菜料理」,如果你很懶,那一定得學! 爸媽兒時古早味點心!「麥仔煎」DIY,依然受到孩子的大歡迎(步驟圖文版) 如何炸雞塊?為什麼外層都焦了裡頭還是生的呢?看看「水島派食譜」怎麼做... 業界良心啊!實在又簡單的8款「電鍋蛋糕秘方」!健康的不得了,千萬別讓你媽媽知道! 五分鐘學會100種超級好吃的早餐,太讚了!超過10萬人收藏! 【食譜】超可愛的《黑糖醬油柴犬丸子》自己做,絕對讓你少女心大噴發... 【蘇發福-鑄鐵鍋知識】好的『鑄鐵鍋』讓你進得了廚房,更上得了廳堂!
大家都在討論
史上最難繞口令,第一句我就卡住了!你能挑戰到第幾關? 小心O型血的人!不是O型血的人不看就算了!O型必看!
大家都在看
平眉畫不好超像海苔?韓妞感日常妝... 前進神秘古國尼泊爾!「加德滿都」... 住展評論:八里台版迪士尼告吹 塞... 3點攻略!如何簡明扼要地表達你的... 600多品種、一萬多株世界各國玫... 反駁網友薪資單 郭台銘:鴻海碩士... 比起棒式、深蹲,「橋式」更好上手... 買不起精品球鞋?李聖經的平價鞋款... 韓國瑜:定要市民住在不會淹水的環...
大家都在看
女人啊,離婚要記得「辭祖」,否則... 「媽媽!這世界上,是不是真有天堂... Google停止與華為合作 新手... 搭上冬山熱氣球 欣賞蘭陽平原最翠... 韓國瑜談淹水「只是小積水」 遭議... 南部國際大機場韓國瑜:現在不... 住展評論:道高一尺魔高一丈 實價... 內雙不暈5款眼線筆推薦!不怕流汗... 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧...
合作媒體

首頁 料理食譜 影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...