單親媽媽的圓夢計畫──與沖繩相遇，海色島嶼的美好人事
單親媽媽的圓夢計畫──與沖繩相遇，海色島嶼的美好人事旅行最美好的總是來自出其不意，知名電台主持人呂美玉為了一圓單親媽媽首次啟程為自己旅行的夢想，以及實踐攝影師林清華空拍紀錄座頭鯨的信念，在熱愛歷史
蚵仔麵線、珍奶超投阿喜所好 夢想系作家城旭遠「神補給」讓女神錄音超神速
夢想系作家城旭遠，不但是位行銷企劃高手，也是姊妹淘、T談談、康健雜誌、1111婚戀網等網路媒體的專欄作家，擅長書寫兩性議題，每週固定的專欄發表讓他獲得許多粉絲支持。同時他也參與歌詞創作，曾為女神阿喜譜
想要做出一道充滿家鄉味的客家料理，只要這3種調味料就好...
客家媽媽的調味料講求質樸原味的客家菜，要準備的調味料不需多，也幾乎每道菜都用得上。首先，須具備各式各樣的漬菜，當然是自家製最好，這也是客家菜風味的主要來源。其他只要準備一罐好醬油，再搭配鹽、糖、酒稍
學學老祖母的智慧！客家菜的「四種醃漬法」，讓美味在歲月的更迭下越陳越香……
一甕甕的醬缸，將四季的滋味封存其中，傳承老祖母的智慧，延續古老的醃漬工夫，時間是醃菜的催化劑，在歲月的更迭下越陳越香……客家人在蔬菜豐收的季節，為長期保存和攜帶的常用方
打破客家菜的「鹹、香、肥」概念！料理界的甜姐兒，徹底將客家的「硬頸精神」發揮得淋漓盡致...
邱聿涵／賦予客家菜新意，料理界的甜姐兒。「食材要自己採買，才能顧全品質。」剛從外面採買回來的邱聿涵，邊拿著食材邊說著。看著這位年輕有朝氣，同時兼具美麗氣質的女性，很難想像她會開著小貨車上山下海，為了
從塑膠業轉戰小吃業！安平老街數一數二的龍頭小吃...專屬的「台南小吃套餐」，原來也可以有如此新意！
楊登貴／專屬的台南小吃套餐，增添了無比新意。五十一歲的楊登貴，是台南在地的安平人，早期經營塑膠業，販賣塑膠玩具，後來景氣不好，許多玩具公司因為成本壓力也轉往大陸。在不得已的狀況下，楊登貴轉換跑道經營
平價實惠中尋找不平凡！黃建涼在一級戰區逢甲商圈，用「這些經營方針」，重啟傳統小吃的無限可能...
黃建涼／夜市裡的大廚，重啟傳統小吃的無限可能。台中小吃在觀光產業中長期佔有關鍵地位，台灣的飲食文化更是饒富趣味，充分反映島嶼的民族特徵，將人情、美味、簡單、多樣化匯聚在盤中，發展出和文化息息相關的
就算博愛座空著，還是不要坐
就算博愛座空著，還是不要坐隨著台北捷運網愈來愈完整，不管是藍色的板南線、紅色的淡水線、綠色的松山線或橘色的新蘆線──更別提只有中運量車廂、卻有高運量人潮的文湖線，人潮都是越來越多，尤其像忠孝復興這
《勁，主廚的私房麵點》榨菜肉絲麵
ZHACAI 榨菜肉絲麵榨菜因為在經鹽製後不斷擠出多餘水分，而帶有爽脆的口感，與肉絲的腴，麵條的軟搭配出富有層次的食感，只記得無論是乾拌還是煮成湯麵，調味時可別下重了手，利用榨菜本身的
《勁，主廚的私房麵點》黑糖三角包
SANJIAOBAO黑糖三角包三角包是從基礎饅頭麵糰做變化的品項，包入黑糖餡的黑糖三角包(也可稱為糖三角)是一份耐吃的甜麵食。包入的黑糖餡因為混入了麵粉而帶有黏稠度，食用時較不易流出，若單包
《勁，主廚的私房麵點》青蔥煎餅
JIANBING青蔥煎餅梁實秋於其散文《烙餅》中認為：「標準的蔥油餅要層多，蔥多，而油不太多。」幾句話點出了蔥餅的重點。蔥餅的種類繁多，廣義來說，只要是加了蔥的麵餅都可以稱之為「蔥油餅」，但依
《勁，主廚的私房麵點》自製麵條
MIAN TIAO 自製麵條以冷水和麵製作的手工麵條，可以煮也可以炒，是家常就可以製作的基本麵食之一。關於麵條的最早文字記錄是東漢時期，在2005年考古研究員曾在青海民和縣喇家遺址中發現了距今有4
當主廚遇上食客 曾良泉 × 班尼食夫 中式麵點，味覺與視覺的雙重饗宴
《勁，主廚的私房麵點：中式麵食的經典與新意》自序2當主廚遇上食客曾良泉×班尼食夫 中式麵點，味覺與視覺的雙重饗宴 中式麵點的味覺地圖幅員遼闊，每方地界的飲食
不斷「食驗」， 只為了呈現給你齒頰留香的「完美口感」!
《勁，主廚的私房麵點：中式麵食的經典與新意》自序1不斷「食驗」，只為了呈現給你齒頰留香的「完美口感」! 入廚近30年，我自認並不是個頂尖聰明的廚師，我所擁有的優點只是願意比別人花更多時間的「
《勁，主廚的私房麵點：中式麵食的經典與新意》
★搭配蒸、煮、煎、炸、烤、烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點★超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭、商用最受歡迎麵點食譜很多人認為西式點心多變化，且口味與樣式選擇較多，中式點心則總是被歸類到一陳不
泰式開胃菜：蟹殼絞肉盒｜《泰國料理全書：經典泰國菜×皇室甜點70道》
蟹殼絞肉盒 這道有點中式的彩色，泰菜西吃法便是沾上番茄醬，泰國人對番茄醬即為喜愛。傳統做法是將整個蒸熟的蟹殼裹上蛋液一起油炸。如果不放在蟹殼當中，也可以使用腐皮，裹住絞肉，做成蛋捲狀，多餘
泰式開胃菜：炸斑蘭葉雞｜《泰國料理全書：經典泰國菜×皇室甜點70道》
炸斑蘭葉雞這道菜不沾醬也好吃，沾醬可以使用自己喜歡的醬料。通常醬料上面都會再灑上白芝麻來增添香氣。用來包雞肉的斑斕葉片要洗淨，葉片要跟著包裹雞肉的大小調整。如果葉片太小可以使用兩葉來包裹。而此道雞肉
用料理認識泰國｜《泰國料理全書：經典泰國菜×皇室甜點70道》
用料理認識泰國 八年前那些有關生離死別的故事，就留在那裏吧! 我以為我不會再去泰國了，去了，萬一，舊地重遊勾起傷心的回憶……我曾輾轉難眠也思考過。
鋼筆．情詩──鋼筆習字，愛意成詩
因為惜字，所以習字，用鋼筆書寫最長情的愛意「她提醒我從容對人生，如同草在堤岸滋長，但我年輕又愚蠢，如今只能淚流衣裳。」──威廉•巴特勒•葉慈「不要說出愛，愛從來不用說出口，就像
【健康排毒湯品】芥末風味蘿蔔乾味噌湯／終極排毒湯
消水腫&排毒利用鉀及膳食纖維，變得神清氣爽！蘿蔔乾辣味噌湯三種排毒食材，1杯飲盡，身體舒暢終極排毒湯---本文摘自《燜燒罐湯品廚房：35道美食家極品養生湯，健胃整腸&time
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