不喝的紅酒別浪費 - 實用三招起死回生術
一瓶葡萄酒不便宜。扣除掉那啥”玫瑰紅”，葡萄酒便宜值數百，貴者上千上萬元，說什麼也不能放過絲毫一滴。然則，葡萄酒一旦開瓶過一段時間，風味終究會因過了巔峰期而逐漸下降，或是踩到了
富有特色的11個趣味酒標
在數十萬瓶的葡萄酒前，酒標扮演著重要的角色。它是酒莊形象的代言人，是顧客對葡萄酒的第一印象。這次讓我們偶爾拋開葡萄酒知識，欣賞幾個美麗的酒標吧！photocredit: BillSe
小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒
『請...幫我把桌上的酒收走』，早受不了喜酒桌上那支酸澀難喝的紅酒了。不管你是否結了婚，肯定有過這樣的悲慘經驗。結婚的紅酒到底該怎麼挑呢？這總是新人們煩惱的一項。其實，挑到好酒沒那麼難...在傳統
紅酒的沉澱物--好酒的代名詞？
在用完一杯紅酒後，不知你是否有過發現杯底沉澱物的經驗呢？這些沉澱物是從哪裡來，是否對人體有害？又該如何避開呢？別擔心你是否喝到了黑心商品-沉澱物非但對健康無害，甚至可能是好酒才有的產物。不過得
西式蒜味辣香腸 w/ 薄酒萊新酒與微甜麗絲玲
文/Cindy這道適合下酒的蒜味辣香腸，最適合搭配的就是不過橡木桶的薄酒萊（Beaujolais）新酒了。清甜的果香味加上不重的單寧，就算是加上蒜與辣椒的辣香腸搭起來也毫不辛辣！微甜的德國麗絲玲（R
品酒新手必知的七大葡萄酒品種
葡萄酒的世界廣大無邊，每一瓶酒都有自己的個性。有些酒的風味較酸，有些的口感較澀...是什麼造就了葡萄酒的風味不同？原因有許多，從該年的氣候、到釀造者的釀造手法，到該產區的泥土種類，都是影響葡萄酒風味
溫度對了，紅酒更好喝了
“怎麼上次在朋友家開這瓶葡萄酒很好喝，我開就這麼糟糕？”，我們或許偶爾會遇到這樣的問題。其實有時候不是酒壞了或你被騙了，而是溫度不對而已。經過專家多年的實驗和舉證，品飲的溫度
五大種生蠔與葡萄酒的完美組合
“當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時，冰涼的白酒沖淡了生蠔那微微的金屬味道，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼裡冷涼的汁液，再藉暢快的酒勁沖下胃裡，那被掏空了的感覺消失了，我又愉悅起來。
醒酒，讓紅酒呼吸
“這支酒需要醒，再強調一次，需要醒!”，或許有點不懂，為什麼特別囉嗦寫著”這酒需要醒”？有時候酒沒有醒，甚至會讓葡萄酒不到他該有的水準！到底什麼是醒酒
三分鐘學會如何保存紅酒
對嗜酒之人來說，一次喝光一整瓶紅酒，似乎不是件難事。不過呢，總是有些時候會剩下那麼一點兒，倒掉又太浪費了，到底該怎麼辦呢？品迷網提供幾個簡單的方法：為什麼開過的紅酒會越來越糟？原理其實很簡單，氧
倒酒前，最重要的三件小事
餐桌就在眼前，烹飪好的美味大餐在餐桌上發出陣陣香氣，你準備打開一瓶葡萄酒。有什麼還能摧毀這樣美好的時刻？錯誤的侍酒方法或許可以！。可能是侍酒的溫度過高或過低，可能是用錯了杯子影響了口感與香氣，也可
優勝與歡愉的氣泡-香檳
「如果妳的男人不再為你點香檳，那就代表他不再愛妳了」這句俗諺道盡了香檳無法讓人抗拒的美好。 放眼世上，相信沒有多少人能抗拒香檳帶來的歡愉氣氛跟小小的虛榮滋味，服裝設計師Agnes.
一次學會！起司搭配葡萄酒完全攻略
“起司（乳酪）就要配葡萄酒”這句話我們常說。這句話是對的，但它也可以是錯的。並非要打破什麼常規來譁眾取寵，而是害怕人們在不熟悉之下挑選起司搭配，不慎選到不該出現的餐酒搭配，
餐前酒，讓聚會更歡愉
在一場溫馨的朋友聚會中，在等其他人到來時，該喝什麼酒呢？挑個餐前酒（Aperitif）吧！餐前酒，源自於拉丁語的動詞「aperire」，原意為「打開」，用途就和意思一樣，是用來「打開」你的胃口。
五個品酒術語讓你成為品酒大師
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀品迷誌時，是否偶爾會一頭霧水這傢伙在講什麼東西？其實這一句話中敘述了品飲葡萄
水果與葡萄酒的絕妙結合‧Sangria
文/basil葡萄酒除了單喝、當佐餐酒之外，還可添加香料熬煮成暖身又美味的熱紅酒，或浸泡水果加些氣泡水來成為趴替的繽紛調酒，變化不少。而年節將近，正適合配製幾款調酒來增添與家人團圓時的歡樂氣氛。接下
![[巴黎] 搬不走的「禁止進入」](https://blog.life.com.tw/album/6/101347.jpeg?t=1390561212)
[巴黎] 搬不走的「禁止進入」
文：Albert巴黎市區的單行道很多，所以「禁止進入」的告示牌也很多。某些告示牌裡頭多了個黑色小人，整天作勢要把「禁止進入」搬走，看久了以後覺得整個背部一直到腰際都疲勞了起來。但這也許是雙肩背包裡那
暖身的熱紅酒
文/basil說到熱紅酒，我們是在巴黎的《LesDeuxMagots雙叟咖啡館》內喝到人生中的第一杯。那年的秋天相當冷，一路從拉丁區快走至雙叟，依舊沒讓身體暖和起來，於是點了一杯熱可可和一杯
簡單五步驟，馬上學會品酒
photocredit:LouishPixelviaphotopincc看完上次的五個品酒基本術語介紹，相信你也已經是半個品酒人士了，現在你只需要一點兒品酒的步驟和訣竅，馬上就能踏進成
偶爾奢侈一下 - 夢幻香煎鴨肝佐肋眼牛排 with Cabernet Sauvignon
作者：Cindy 年關將近，大家真的要犒賞一下自己！這道鴨肝肋眼油脂豐富，在調理過程中加入了少許黑胡椒，因此除了我們在「牛排與紅酒」中推薦的美國卡本內蘇維濃（CabernetSauvig
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