麥浩斯

米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅｜麥浩斯出版

◆米其林星級大廚、「天婦羅近藤」料理長近藤文夫最全面公開日本國民美食，收錄「天婦羅」的詳盡食譜。◆StepbyStep詳細圖解「天婦羅」料理方法，包含食材挑選、處理過程、麵衣厚薄和油