愛吃牛肉、油炸物 更該健檢防癌
久咳不癒、解黑便、胃痛不止,會是癌症嗎?目前,台灣每年有九萬以上的民眾,被診斷出罹患癌症,如何早期發現這不速之客?哪些養生法,有助於拒癌?人人談之色變的癌症,隨著醫學進展,越來越像高血壓、糖尿病等慢性
久咳不癒、解黑便、胃痛不止,會是癌症嗎?目前,台灣每年有九萬以上的民眾,被診斷出罹患癌症,如何早期發現這不速之客?哪些養生法,有助於拒癌?人人談之色變的癌症,隨著醫學進展,越來越像高血壓、糖尿病等慢性
夏季氣候炎熱潮濕,是腸道傳染病流行季節,洗手雖然是小事,卻可能成為傳染疾病的途徑。疾管署調查,5成的人飯前不洗手,近4成廁後也不洗手,容易感染諾羅病毒、大腸桿菌,引發腸道傳染病。此外,海鮮要煮熟、貝類
曾獲屏東十大伴手禮的知名醬油「豆油伯」,遭爆料使用金蘭醬油代工的「生醬汁」,引起輿論譁然。到底「生醬汁」指的是什麼?是在製作醬油的哪個過程呢?如果混雜別的品牌也可以,那為什麼要買豆油伯的醬油呢?黑心醬
外食族吃便當時總是比較會注意選什麼菜色,但如果米飯口感不佳,菜色再好也頓然失色。去年農委會開始針對餐飲業者推出了「臺灣米」標章,一方面消費者可以看出業者使用了什麼等級的米;另一方面也推廣在地優質米。臺
現代人的生活已經不能一天沒有3C,既然割捨不了,就先保護眼睛健康吧!平時多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等7大類護眼食材,能保護視力免於傷害。暑假過了一半,許多孩子沈迷3C,
香軟的香蕉歐姆蛋捲,融化了所有負面情緒;一人份甜點剛剛好就好,情人節就當自己的情人,對自己好一點......將低筋麵粉、砂糖、發粉調配在一起的鬆餅粉,加入蛋或牛奶烤一下就OK,也就是所謂「甜點的精華」
子宮肌瘤是常見的婦科疾病,肥胖則是肌瘤變大的幫兇,中醫師建議患者先減重,避免肌瘤持續長大。至於減重,進食順序、飲食禁忌,甚至什麼時候減都很重要,想健康瘦身、不復胖,趕快看看中醫師怎麼說吧!《用餐別先吃
雖然已經立秋,天氣仍然悶熱潮溼,醫師建議,平時多吃排骨四神湯或紅豆薏仁湯等調養體質及腸胃功能,可避免汗皰疹等皮膚病發生。夏天一到,天氣又濕又熱,是皮膚病好發季節,汗皰疹便是門診常見的疾症,彰化秀傳醫院
買了好豬肉,但如何避免因為處理或烹調的疏失而辜負了應有的好滋味?小編整理了幫豬肉去腥及使肉軟嫩等4個豬肉烹調時常見的問題,讓豬肉能吃得更美味、更健康。Q1‧汆燙去血水,能鎖住原汁原味?汆燙是處理肉類
豬肉加工廠長得像設計公司?豬肉也能吃5分熟?西班牙的豬肉產業發達,從飼養、飲食到形象包裝,都非常前衛且令人驚豔,一起來開開眼界囉!《長得像設計公司的豬肉加工廠》對於肉品的分切、食品加工廠,你想像
口感脆脆的松阪肉,餐廳menu常見,掛上「松阪」兩字,價格並不便宜。到底松阪肉是豬隻的哪一個部分?適合用怎樣的方式料理最好吃呢?松阪豬即「豬頸肉」,佔全豬比例很少,因此許多人對松阪豬肉的料理趨之若騖。
還沒到中秋,就開始規畫起烤肉趴了?烤肉其實沒想像中簡單,怎麼烤才好吃,可是有撇步的。其中烤肉必用的豬肉,依部位不同,烤的方式和時間都不一樣,把最常用的豬肋排、松阪肉、豬肉片怎麼烤3招學起來,今年烤肉就
印象中的西班牙人,熱情、隨性。這樣的性格,在西班牙最具代表性的美食-西班牙火腿製作上,卻是兩極。對於追求極致美味的熱情,就如同對浪漫戀情的癡狂,充滿著無限想像;對於火腿醃製過程的講究,則嚴謹得一絲不苟
中秋節快到了,大家想好烤肉菜單了嗎?三代養豬的謝旭忠,養出五星級飯店及米其林級餐廳也愛用的好吃豬肉,建議大家以五花肉搭配梅花肉最佳,用炭火簡單燒烤就很美味了。隱身屏東縣內埔鄉間的美味,「東寶黑豬肉棧」
中秋節快到了,大家想好烤肉菜單了嗎?三代養豬的謝旭忠,養出五星級飯店及米其林級餐廳也愛用的好吃豬肉,建議大家以五花肉搭配梅花肉最佳,用炭火簡單燒烤就很美味了。隱身屏東縣內埔鄉間的美味,「東寶黑豬肉棧」
火龍果的嫩芽也能吃?令人意外的是不僅能吃還富含膠原蛋白,做成如果凍、芶芡、醬料等料理好天然,是內行人才知道的吃法喔!約從冬天到隔年夏季,約莫半年的時間都可採收。採下後割除尖刺即可切片食用。嫩芽中有極為
火龍果有白肉與紅肉品種,做起冷熱飲視覺效果意外的好,就像是一幅畫。午後案上來壺熱茶,或是冰釀,或是雙色果汁,就成為最美風景,令人賞心悅目。《火龍果藥草熱茶》綜合了野牡丹、月桃種子、金桔、桑葉、山
中秋節到了,全民瘋烤肉,如何健康吃烤肉,可是有撇步的,像是電爐、瓦斯爐與炭爐,要選哪種器具好呢?生魚、生肉怎麼烤不致癌?還有鋁箔最好別加檸檬烤。當然儘量選擇天然食材,自製調味醬,稍微用點心,就能兼顧美
為了讓消費者吃得安心自在,謝旭忠堅持以人道精神養豬,這裡的豬隻,吃得是傳統廚餘,聽得是柔和的音樂,還能經常在泥地裡打滾,長成美味的黑豬肉是再自然不過的事了。從祖父開始養豬,原本只是像其他農家一樣,在自
豬肉可以說是最普遍的肉食了,但怎麼煮才好吃?大家一定很頭痛,其實只要注意保存、退冰、醃漬、火候等細節,就離美味不遠囉,大家趕快學起來…大家有沒有這樣的經驗?餐館的豬肉料理又嫩又好吃,自己在家煮,感覺就