弘光科大「食光」成果展大放異彩 可可豆殼茶助小農增收益
弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘焙科技組蛋糕項目第一名則是作品「翻轉番茄」，學生用番茄、打拋豬做蛋糕捲，呈現鹹甜微酸辣的創新風味，令人驚
弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘焙科技組蛋糕項目第一名則是作品「翻轉番茄」，學生用番茄、打拋豬做蛋糕捲，呈現鹹甜微酸辣的創新風味，令人驚
記者王文吉／台中報導弘光科大食科系大四學生奪得畢業成果展蛋糕項目第一名作品「翻轉番茄」。（弘光科大提供）弘光科技大學食品科技系舉辦「食光」成果展，食品科技組、烘焙科技組學生盡情展現所學。食品科技組第一名研究出可可豆殼茶的最佳沖泡方式，為台灣種植可可豆的小農提供農業副產品加工利用、增進收入的新方向；烘