進軍日本市場不能只靠台灣情懷！在地生產如何成為破局關鍵？
「所謂降維打擊，不是輕視市場，而是帶著更精密的『科技邏輯』去解構傳統食品業的跨國痛點。」在台灣，你可能是知名品牌的實業家，或者是科技圈的菁英；但踏上日本領土的那一刻，你我都是Nobody。日本食品市場是世界級的戰場，這裡不缺好產品，缺的是「進場的勇氣」與「翻身的邏輯」。很多台灣食品業者進軍日本的第
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政府帶隊砸大錢在東京食品展 為何近5年食品出口日本的金額一直掉？
撰文＝編輯部每年3月的東京食品展（FOODEXJAPAN），幾乎已經變成台灣食品業的年度盛事。外貿協會、農業部、地方政府全都動起來，帶著鳳梨、毛豆、冷凍水產、珍奶原料、糕餅、調理包，浩浩蕩蕩飛去日本設館、辦活動、找買主。很多業者心裡都有個共識：日本市場近、熟悉、文化隔閡小，而且過去一直是台灣農產跟
日本不一定是第一個市場 卻可以是海外的第一座工廠
採訪・撰文＝編輯部當「日本不再是台灣食品業出海的預設第一站」逐漸成為產業共識，很多人會自然把焦點放在下一個出口市場：美國、東南亞、香港、新加坡，哪裡才更適合台灣食品先切入？但或許還有另一種更值得思考的方向是：如果日本不再適合當第一個賣場，它有沒有可能反而成為第一座工廠？這不是概念性的想像，而是已有業
哪些台灣食品仍有機會打進日本？
撰文＝編輯部當我們說「日本不會是台灣食品業出海的首選」，真正的意思不是日本市場沒機會了，而是機會正在收窄、集中。以前那種「對日本有想像，帶著產品就去試試看」的做法，成功率正在掉；相反的，真正能進日本、甚至在日本站穩的產品，往往有很明確的品類特徵。所以對台灣食品業者來說，問題不該是「日本能不能做」，而
如果日本不是第一站 台灣食品業出海該先去哪裡？
撰文＝編輯部很長一段時間以來，台灣食品業只要談出海，第一個想到的幾乎都是日本。離得近、消費者對台灣印象不錯、台灣食品在日本也不算太陌生，這些條件讓日本很自然就成了首選。但如果今天日本市場已經變成一個需要精算、適配、長期投入的成熟市場，那下一個問題就不是「還要不要去日本」，而是：如果日本不再是第一站，
日幣眨值 賣得比本地貴 日本人沒有非買台灣貨不可的理由
撰文＝編輯部每年東京食品展一開，台灣食品業總有種熟悉的亢奮感。攤位掛起「台灣館」布條，業者忙著發名片、地方政府把在地農產跟加工品全搬上檯面，好像只要人到了東京，台灣食品就離日本市場又近了一步。但如果只看展場那股熱鬧勁，很容易漏掉一件事：日本市場的玩法，早就不一樣了。翻開農業部農業統計資料，台灣農產品
參展不等於上架、上架不等於賣得動 台灣食品卡在日本市場的5道門檻
撰文＝編輯部對很多台灣食品業者來說，東京食品展就像一扇發光的大門。參展等於被看見，可以跟日本買主面對面聊，還能靠政府資源省點開發成本。但真正做過日本市場的人都心裡有數：參展從來不是終點，只是起點而已。產品能不能上架？上了架賣不賣得動？就算賣得動，能不能穩定做下去？這中間隔著的，往往不是一個展位的距離