台北老爺中山日本料理廳迎土用丑日 四十年傳承秘製老滷入味 三款鰻魚料理登場
【威傳媒記者蘇松濤報導】 迎接日本夏季重要節令「土用丑日」，台北老爺酒店中山日本料理廳即日起推出「鰻魚飯」、「鰻魚雙色飯」及「鰻魚飯三吃」三款期間限定料理，嚴選肉質細緻、油脂豐潤的上等鰻魚，搭配傳承逾四十年的秘製老滷醬汁與細火炙烤工法，呈現醬香濃郁的經典日式風味，每套售價900元至1,00
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桃園無菜單日料 13席板前壽司 以當季新鮮食材呈現旬味節奏
【鮨小路壽司】以13席板前空間呈現桃園Omakase體驗，讓款待重要親友時更有儀式感（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導以板前料理精神呈現日式料理桃園主廚一手安排味蕾饗宴無菜單日本料理（Omakase
植物也能是「海鮮」？胡財賓化身魔法師讓蔬食加點鮮味
「你吃過日本料理，但你吃過全蔬食的日本料理嗎？」五郎時食主廚胡財賓7月4日在「29放光．慈濟60：慈濟人文特展」微光食悟系列講座中，以〈一位日料大廚的蔬食轉身〉為題，分享自己如何將投入日本料理三十餘年的所學，化作一道道顛覆味蕾的蔬食料理，重新定義人們對蔬食的印象。 胡財賓提到，十八歲高中
JR東日本大飯店台北 HAYASE日本料理「鰻魚會席料理」夏日旬味代表作 11道鰻魚會席演繹江戶風雅食文化
【威傳媒記者蘇松濤報導】 盛夏時節，正是品味鰻魚的最佳季節。日本自古便有「土用丑日食鰻」的飲食文化，認為鰻魚富含營養與能量，能幫助滋養體力、迎戰炎炎夏日。JR東日本大飯店台北B1HAYASE日本料理7月1日起推出夏季限定「鰻魚盡享會席」，日籍料理長郡司行雄以鰻魚為主題，透過燒、蒸、壽司、