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搜尋「油」 共找到 30 筆相關結果

油鍋還沒冒煙就沒事？醫師揭密：發煙點高的油，反而可能更傷身！

【記者高鐿玲／台北報導】在廚房炒菜時，大家常會注意到鍋裡的油開始冒煙，並習慣以此判斷油溫是否過高。但如果告訴你，發煙點高的油其實不見得適合高溫煎炸，甚至可能在你看不見的地方悄悄變質、產生有害物質，你還會用同樣的標準挑油嗎？「醫界福爾摩斯」曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》中指出，油

地方 【『好報』報系：台灣好報】 23小時前

【李貴敏專欄】一瓶油、一顆蛋、一匙辣椒粉　台灣人的食安信任被誰耗盡？

<p>李貴敏/現任律師</p><p>這幾天的台灣，再次籠罩在揮之不去的致癌陰影中。國內某家最上游食用油供應大廠，驚爆一批高達1300公噸的大豆沙拉油，被驗出1級致癌物「苯駢芘」超標4倍。1300公噸是多麼駭人的數字？換算成體積，足以灌滿2.5座學校標準游泳池。

生活情報 I-Media 愛傳媒 2小時前

問題油品風暴擴大　中市議員要求加速追查清楚公告

記者孫詩蘋／台中報導中聯油脂生產的大豆沙拉油遭驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發民眾關注與家長擔憂，台中市議員張廖乃綸要求市府加速清查油品流向，清楚公布相關資訊，確保市民飲食健康，並嚴密防止油品再度波及學校午餐。截至6日為止，台中市政府已經清查出有67所學校、1所實驗教育學校及1所實驗教育機構受波

地方 台灣好新聞 18小時前

餐飲業質疑中央公告慢！　憂心9成致癌油可能已被吃下肚

國內致癌油品事件持續擴大！彰化縣衛生局連日啟動「雙軌下架回收」，分別前往各大賣場、連鎖超市、油品批發商和餐飲業，初步完成近200家業者查核工作，累計下架約只有2,000公斤問題油，還不到泰山引進204公噸「中聯公司」致癌油品的1%；受害業者質疑中央公告太慢，9成致癌油可能都已被吃下肚。（李河錫報導）

生活情報 中廣新聞 20小時前

泰山致癌油品回收量新增至7噸　彰化縣衛生局要求提出銷毀計畫

中聯公司銷售給泰山企業，含致癌物「苯駢芘(BaP)」的「大豆沙拉油」約有204公噸；經彰化縣衛生局1週來積極輔導下架、全台共已回收約7公噸的各類油品，並要求泰山提出「銷毀」問題油品計畫，可朝向轉成「生殖能源、肥皂與肥料」或是直接銷毀等方式來執行，決不能再進入食物鏈、造成2次公害。（李河錫報導）中聯

生活情報 中廣新聞 17小時前

彰化衛生局擴大檢測泰山儲油槽與60多件調和油嚴防致癌油延燒

中聯公司產製含致癌物「苯駢芘」超標事件持續延燒，彰化縣衛生局從7月3日起，連續前往泰山企業擴大採檢儲油槽剩餘油品，及60多項以沙拉油產製的「調和油」，目前還在檢測中，希望能降低「致癌油品」危害性。（李河錫報導）中聯油脂公司所生產的「大豆沙拉油」原物料，被下游廠商檢出一級致癌物「苯駢芘(BaP)」含

生活情報 中廣新聞 21小時前

毒油風暴越滾越大　趙少康批中央：推卸責任、能拖就拖

中聯油脂致癌油風暴延燒，媒體人趙少康今（6日）痛批，每次只要出了事，民進黨第一時間就是推卸責任、轉移焦點。他指出，民進黨在野時要求中央政府負起全部責任，如今自己執政，卻開始把責任推給地方、推給業者，就是不願承認中央監管失靈的問題。趙少康今在臉書發文，以「中央失職人民承擔」為題指出，這次中聯油脂問題

政治 中廣新聞 21小時前

中聯致癌油流向增至360家業者　食藥署急要求4油廠逐批檢驗

中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，1300噸油品流入市面，掀起全台食安危機。衛福部食藥署今天（6日）上午邀集國內4大煉油廠討論原料、製程監測等管理作為。食藥署會後表示，目前受影響業者更新至360家，另也要求業者強化原料驗收，提高黃豆原料驗收檢驗「苯駢芘」頻率，將採逐船或

政治 中廣新聞 16小時前

中聯毒油政策反覆讓人看不懂 徐巧芯怒批：連部長都說「確實怪」 到底誰決策？為何等被罵才改口？

【威傳媒政治中心報導】　　中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，事件持續延燒，衛福部食藥署的應對方式卻遭到各界強烈批評。國民黨立委徐巧芯6日在臉書直言，真正讓人民憤怒的，不只是食安事件本身，更是民進黨政府在這場危機中，政策一改再改、資訊一拖再拖，讓民眾根本搞不清楚，到底哪一套才是真正的

政治 威傳媒 21小時前

黑心油風暴延燒？中聯大豆油出包　彰化追回逾1.1萬公斤

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】台中中聯油脂「大豆沙拉油」遭檢出苯駢芘含量不符規定，衛福部要求相關油品全面預防性下架。彰化縣衛生局今（6）日公布最新回收數據，涉案產品已累計回收近1.1萬公斤，並持續追查流向與下架情形。中聯油脂大豆油苯駢芘超標，彰化已回收及清

生活情報 觀傳媒 15小時前

蔣萬安籲中央設問題油查詢專區　建跨縣市食安通報平台

中聯油脂大豆沙拉油致癌物苯駢芘（BaP）超標，衛福部食藥署昨天（5日）公布257家受影響業者名單，包括味王（雲林）、桂冠（新北）、聯華食品（基隆、中壢、彰化）、晶華酒店（台北）、貴族世家（新北）及好樂迪（彰化）等。台北市長蔣萬安今天（6日）表示，中央應盡速成立中聯油脂受影響油品查詢專區，並建立跨縣市

生活情報 上報Up Media 23小時前

影／致癌油風暴別想甩鍋　洪孟楷：中央主管機關是衛福部

中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，1300噸油品流入市面，引發食安危機，食藥署政策轉彎，公布257問題油業者名單。國民黨立委洪孟楷今天（6日）接受中廣新聞網千秋萬事專訪時表示，食安問題不容打折蓋牌，消費者有知的權利，另外，食安法明訂中央主管機關就是衛福部，不要想甩鍋給地

政治 中廣新聞 1天前

中聯致癌油燒進校園！台中39校、雙北92校受波及　教育部要清查

中聯油脂日前通報大豆沙拉油致癌物苯駢芘（BaP）自主檢驗超標，共1300噸問題油品流入市面，校園營養午餐也受波及。台中市教育局昨天（6日）公布，共有39所學校及1所實驗教育機構曾使用問題油品，宣布全面停用中聯及相關品牌油品，並啟動專案稽查；台北市、新北市則分別清查出42所、50所學校受影響。教育部也

生活情報 上報Up Media 1天前

中聯油脂疑延2個月才通報被質疑隱匿　石崇良：配合檢調勘查

中聯油脂沙拉油檢出致癌物超標，食藥署擴大下架範圍。外界質疑中聯油脂4月接獲下游業者通報，卻在6月底才通報食藥署，疑似隱匿。衛福部長石崇良說，本週將配合檢調勘查。（請聽ＡＩ報導）。中聯油脂致癌油掀食安風暴，食藥署擴大預防性下架範圍，要求兩類第二層產品預防性下架，第一是受影響油品直接製成的原型油品，如

生活情報 中廣新聞 1天前

食安事件引發油脂品質討論：國際研究籲重視脂肪酸與品質管理

　近年食品安全議題持續受到社會關注，消費者除了關心產品是否符合法規標準，也開始重視油脂來源、脂肪酸組成及品質管理等資訊。國際健康機構與營養研究近年也持續提醒，油脂的脂肪酸組成、原料來源、加工製程及品質管理，同樣是影響日常飲食品質的重要面向。　圖說：油脂的健康價值不僅取決於種類。國際研究指出，

健康醫療 藥師健康 2天前

致癌油風波擴大！食藥署急修下架調和油、沙拉醬等二類產品　257家業者限期回收、揭露資訊

<p>中聯油脂一批大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超過法定標準，引發食用油供應鏈震盪。原本衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）僅要求第一層油品下架回收，但在引發民代及消費者不滿後，食品公協會經討論昨（4日）晚宣布進一步擴大預防性下架範圍，新增受影響原型油品及使用問題油品比例超過20%的

生活情報 I-Media 愛傳媒 2天前

257家業者受衝擊！中聯問題油擴大下架　加工品破20%也算

中聯油脂沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，食藥署昨日宣布擴大預防性下架品項。衛福部部長石崇良今（5）日表示，專家會議除重新檢討食品違規事件處理原則，也檢視事件初步調查報告，接下來將擴大檢驗，從中聯製程及原料檢驗機制著手釐清問題，在事件原因未查明、改善措施完成前，中聯不得復工。至於外界質

生活情報 TVBS新聞網 2天前

食安事件引發油脂品質討論：國際研究籲重視脂肪酸與品質管理

　近年食品安全議題持續受到社會關注，消費者除了關心產品是否符合法規標準，也開始重視油脂來源、脂肪酸組成及品質管理等資訊。國際健康機構與營養研究近年也持續提醒，油脂的脂肪酸組成、原料來源、加工製程及品質管理，同樣是影響日常飲食品質的重要面向。　圖說：油脂的健康價值不僅取決於種類。國際研究指出，

健康醫療 潮健康 2天前

飼料廠中標！　「新農科」2.4萬kg問題油成豬飼料　丞億3.8萬kg

除了常見大豆沙拉油產品以外，飼料廠也中標，衛生局調查，位在台南官田的「新農科技股份有限公司」4月曾購入福懋2.4萬問題油，三天內已經使用完畢，全數製作成豬飼料，流向仍待釐清，另外，雲林的「丞億貿易有限公司」也遭查出使用3.8萬公斤問題油。衛生局人員前往新農科飼料生產工廠進行稽查，打開

生活情報 TVBS新聞網 3天前

追查中聯癌油　盧秀燕指牽連很大：中市府和中央合作查到哪公布到哪

中聯油脂自主驗出1300公噸大豆沙拉油一級致癌物「苯駢芘」，供應泰山、福壽及福懋等三大食用油廠，台中市長盧秀燕今天（3日）受訪表示，雖然業者主動通報，究竟哪個環節出問題，還在了解。因為供應全國中下游廠商和店家，牽連很大，市府和中央合作全面清查、要求停產，產品下架、查到哪、公布到哪。（寇世菁報導）原

生活情報 中廣新聞 3天前

兵分7路查核156家業者　彰化回收1130公斤問題油

油品食安危機再起！彰化縣衛生局維護消費權益，連日啟動「雙軌下架回收機制」，動員上百人次稽查員、兵分7路前往各大賣場、連鎖超市、油品批發商和餐飲業，初步完成156家中大型業者查核工作，下架回收泰山、福懋與福壽等3家廠商，共1,130公斤問題油品。（李河錫報導）國內再度發生「食用油」食安危機，離譜的是

生活情報 中廣新聞 3天前

毒油風暴224業者中鏢　彰化衛生局忙輔導回收

「中聯油脂」食用油危機擴大！彰化衛生局接獲台中市食安處提供第2波，疑似含有致癌物「苯駢芘(BaP)」超標的油品，流向聯華、廣達香、卜蜂、老協珍等200多家食品加工與餐飲業者，輔導落實回收作業，確保消費者權益。（李河錫報導）「中聯油脂」公司提供製造「大豆沙拉油」等油品的原料，被中下游廠商檢驗出疑似致

生活情報 中廣新聞 3天前

食用油苯駢芘風波免恐慌　南投縣衛生局建議「安心飲食5大招」

近期中聯油脂股份有限公司供應的沙拉油原料檢出「苯駢芘（BaP）」超標事件，有多個產品及批號的油脂受到影響而停用，南投縣衛生局已於第一時間啟動全面追蹤，續查轄內業者卜蜂食品進用問題油品約4,950公斤，並製成56項產品，落實問題產品的自主封存與通路回收（回收限期為115年7月3日至7月17日）

生活情報 中廣新聞 3天前

影音／中聯致癌油漏洞找到了！每季抽查有時間差　下游南僑自主送驗揪出問題

中聯油脂公司大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標事件持續延燒，原本公司宣稱是自主通報，但經查實際上是下游南僑公司自主送驗後發現數據異常，回報上游後中聯才再送驗確認，1300噸問題油品銷售超過2個月，影響全台超過200家業者，截至7月2日回收約6.7噸。立委委員林淑芬質詢食藥署長姜至剛時指出

生活情報 TVBS新聞網 3天前

中聯油脂油品事件　南市啟動查核並設置專區供查詢

記者李文生／台南報導國內油品代製廠中聯油脂通報驗出一級致癌物苯駢芘含量超標，已有泰山、福壽、福懋等大廠共1300公噸毒油品流入市面。台南市政府衛生局接獲通報後，立即啟動查核機制，針對販賣業、餐飲業、夜市及各大商圈等後辦理稽查，確認業者是否使用受影響產品，督導業者立即停止使用、下架及配合回收，以降低食

地方 台灣好新聞 3天前

致癌沙拉油為何初檢合格？　石崇良直指可能與這兩個原因有關

中聯油脂致癌沙拉油風暴持續擴大。根據最新SGS檢驗報告，中聯油脂生產的大豆沙拉油再驗出3種多環芳香族碳氫化合物（PAHs）超標。衛福部長石崇良今天（3日）表示，問題油品的批次、批號及日期已於7月1日公布於網站，各縣市衛生局也已啟動下架及清查作業，若未依規定下架，將違反《食品安全衛生管理法》相關規定

生活情報 上報Up Media 3天前