超商首推「現撈的」溏心蛋賣翻 背後有銀行獨董研發金牌助陣
全家搶攻健康飲食與蛋白質補充商機，年初在門市熟食區測試販售日式溏心蛋，銷售表現超出預期，並帶動便當、微波食品及沙拉等共同打包購買需求。目前販售門市已由測試階段擴大至近百店，將持續觀察市場反應及消費需求。 「日式溏心蛋」打破傳統熟食印象，採用0至7度智能冷藏保鮮鍋技術，可完整鎖住蛋黃的濕潤，更能感
全家搶攻健康飲食與蛋白質補充商機，年初在門市熟食區測試販售日式溏心蛋，銷售表現超出預期，並帶動便當、微波食品及沙拉等共同打包購買需求。目前販售門市已由測試階段擴大至近百店，將持續觀察市場反應及消費需求。 「日式溏心蛋」打破傳統熟食印象，採用0至7度智能冷藏保鮮鍋技術，可完整鎖住蛋黃的濕潤，更能感
受到雞蛋產量下降影響，美式賣場好市多近期調整雞蛋包裝策略，將原本一盒30顆的石安牧場動福蛋改為20顆裝，但每顆價格卻調漲約0.28元。此外，超商也受蛋價波動影響，全家便利商店8月19日起新推出的日式溏心蛋，一顆售價達25元。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前批發蛋價為49元，是近兩至三年來