印度潔淨食品難親民：挑戰高成本，力求從奢望走入日常
隨著消費者日益關注食物的來源、種植方式與加工過程，印度市場對「潔淨食品」的需求已不再是小眾偏好。然而，這類強調成分純淨、採購負責任且資訊透明的產品，往往因成本較高而使許多家庭難以負擔，成為一種奢侈品而非日常選項。潔淨食品的高昂價格反映了其在生產環節的必要投資，包括採用更好的原材料、負責任的農業耕作
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紐西蘭食安機構內部文件曝光 遭爆隱匿農藥殘留風險
紐西蘭食品安全局（NewZealandFoodSafety,NZFS）近日正就主要食品管制計畫的更新展開諮詢，旨在透過簡化程序，協助低風險餐飲業者更容易符合食安義務。然而，一份內部文件卻揭露，該機構曾對外宣稱食品安全無虞，實際上卻隱匿了農藥殘留超標的健康風險，引發外界對其監管獨立性的強烈質疑
美國食品藥物管理局擬推新措施 防範環孢子蟲疫情再爆
美國食品藥物管理局（FDA）近日公布十項新措施，旨在減輕並預防未來環孢子蟲（Cyclospora）疫情的爆發。這項計畫是在一項針對結球萵苣（iceberglettuce）相關的跨州環孢子蟲感染疫情調查結束後提出。環孢子蟲是一種食源性寄生蟲，可能導致腹瀉，並且無法透過常見的清洗方式或氯基消毒劑有效
健康飲食無需過度複雜 專家倡「八成時間吃好」
面對社群媒體與健康產業將飲食選擇過於複雜化，史丹佛大學營養研究中心主任兼醫學教授ChristopherGardner提出簡明哲學：只要八成時間吃得健康，良好飲食習慣其實比想像中容易維持。他的新書《FoodSense》於今日在英國出版，旨在提供基於科學的直接營養建議。長壽飲食模式的核心原則在