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嘉吉在美國開賣「無可可巧克力」　替代可可邁向商業化量產

撰文＝編輯部在全球可可供應飽受氣候變遷衝擊、價格創下歷史新高之際，替代可可產品正迎來市場關鍵轉機。全球食品原料巨頭嘉吉公司（Cargill）宣布與秉持道德理念的食品儲藏室新創公司VoyageFoods合作，正式將雙方聯合研發的植物性無可可巧克力替代品系列「NextCoa」引入北美市場，率先於美國上