台中滷味伴手禮品牌 傳統手藝揉合現代節奏 打造高級質感滷味新日常
商傳媒｜記者張安禾／台中報導疫情下的轉彎：從供餐轉向真空包裝滷味的新選擇在過去，滷味往往被視為夜市小吃或嘴饞時的臨時選擇；然而近年來，隨著消費者對品質與衛生標準的重視提升，顧客也逐漸轉向關注高質感與可保存性的產品形態。《笛笛家黑麻鴨滷味》正是在這樣的轉變之下誕生的新型態台灣滷味品牌
商傳媒｜記者張安禾／台中報導疫情下的轉彎：從供餐轉向真空包裝滷味的新選擇在過去，滷味往往被視為夜市小吃或嘴饞時的臨時選擇；然而近年來，隨著消費者對品質與衛生標準的重視提升，顧客也逐漸轉向關注高質感與可保存性的產品形態。《笛笛家黑麻鴨滷味》正是在這樣的轉變之下誕生的新型態台灣滷味品牌
▲弘馳科技負責人賴文智傳承母親的手藝推出真空包裝。【News586／記者彭慧婉報導】傳統餐飲業轉型數位化與品牌化已成趨勢。位於台北大安區、擁有50年歷史的名店「可口麻醬麵豬肝湯」，現任弘馳科技、生技公司負責人賴文智為傳承母親手藝，斥資研發