從原民炸餅到泰國家鄉菜 亞利桑那端出多元文化版圖
(記者陳光蘊台北報導)從首屆《米其林指南》美國西南地區版19家餐廳入選、7家獲得必比登推介，到詹姆斯・比爾德獎接連肯定主廚、烘焙師與經營者；亞利桑那端上國際餐桌的，不只是幾間得獎名店，而是一套由索諾蘭沙漠、原住民族文化、移民記憶與在地農業共同形塑的飲食語言。當旅人願意為一頓飯改變行程，餐飲便不再只
(記者陳光蘊台北報導)從首屆《米其林指南》美國西南地區版19家餐廳入選、7家獲得必比登推介，到詹姆斯・比爾德獎接連肯定主廚、烘焙師與經營者；亞利桑那端上國際餐桌的，不只是幾間得獎名店，而是一套由索諾蘭沙漠、原住民族文化、移民記憶與在地農業共同形塑的飲食語言。當旅人願意為一頓飯改變行程，餐飲便不再只
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從首屆《米其林指南》美國西南地區版19家餐廳入選、7家獲得必比登推介，到詹姆斯・比爾德獎接連肯定主廚、烘焙師與經營者；亞利桑那端上國際餐桌的，不只是幾間得獎名店，而是一套由索諾蘭沙漠、原住民族文化、移民記憶與在地農業共同形塑的飲食語言。當旅人願意為一頓飯改變行程，餐飲便