不用養雞也能量產雞蛋蛋白！美國精準發酵蛋白2027年供應量將增5倍
撰文＝編輯部隨著全球高蛋白食品需求持續攀升，精準發酵蛋白正加速走向商業化。美國農業與食品原料大廠ADM宣布與加州食品科技公司TheEveryCompany合作，將利用ADM位於美國愛荷華州克林頓（Clinton）的既有精準發酵產能，協助擴大量產TheEveryCompany開發的精準發酵蛋白
撰文＝編輯部隨著全球高蛋白食品需求持續攀升，精準發酵蛋白正加速走向商業化。美國農業與食品原料大廠ADM宣布與加州食品科技公司TheEveryCompany合作，將利用ADM位於美國愛荷華州克林頓（Clinton）的既有精準發酵產能，協助擴大量產TheEveryCompany開發的精準發酵蛋白
整理＝編輯部農業部責成中央畜產會於2026年8月5日邀集社團法人中華民國養雞協會及全台各地區蛋商公會等國內主要雞蛋產銷單位，共同研商近期產能與供需情形。農業部表示，受到高溫氣候、產能調節及飼料價格等多重因素影響，近期雞蛋產量確實有所減少，但整體市場供需及價格仍在合理波動範圍內；對於部分地區出現短缺現