從愛吃蝦到做出蝦紅素濃度偵測器 嘉大師生跨域研究躍上國際期刊
【記者吳瑞興／嘉義市報導】蝦紅素（Astaxanthin）是常見於保健食品中的類胡蘿蔔素，具有抗氧化等特性，然而蝦紅素濃度的量測通常需要搭配適當的分析方法與儀器。嘉義大學電機工程學系江政達教授指導電機工程學系大學部謝侑廷學生及劉奕昇學生，採用比色法量測蝦紅素濃度，研發出｢檢測蝦紅素濃度的
【記者吳瑞興／嘉義市報導】蝦紅素（Astaxanthin）是常見於保健食品中的類胡蘿蔔素，具有抗氧化等特性，然而蝦紅素濃度的量測通常需要搭配適當的分析方法與儀器。嘉義大學電機工程學系江政達教授指導電機工程學系大學部謝侑廷學生及劉奕昇學生，採用比色法量測蝦紅素濃度，研發出｢檢測蝦紅素濃度的
蝦紅素是常見應用於保健食品中的類胡蘿蔔素，具抗氧化等特性，然而目前針對蝦紅素溶液濃度電子偵測的相關研究仍十分有限。嘉義大學研究團隊歷經1年多嘗試，採用比色法量測蝦紅素濃度，成功研發出全新蝦紅素濃度偵測器，具有成本低、速度快等優點，研究成果已發表於IEEESensorsJournal知名國際期刊。