「從微醺文化走向風味文化」 CharPard 夏栢悅重新定義當代餐桌的風味體驗
近年來，隨著「清醒社交」與「理性品飲」（或「正念飲酒」，MindfulDrinking）風潮的興起，越來越多人不再把酒精視為聚會不可或缺的存在，轉而選擇對身心狀態、生活節奏更友善，同時也能符合自身對風味期待的飲品。這並非意味著酒精正從餐桌上消失，而是手中那杯儀式感的象徵，已逐漸從單純的酒精選
近年來，隨著「清醒社交」與「理性品飲」（或「正念飲酒」，MindfulDrinking）風潮的興起，越來越多人不再把酒精視為聚會不可或缺的存在，轉而選擇對身心狀態、生活節奏更友善，同時也能符合自身對風味期待的飲品。這並非意味著酒精正從餐桌上消失，而是手中那杯儀式感的象徵，已逐漸從單純的酒精選
在台灣烈酒市場中，高粱酒歷來佔據著舉足輕重的文化地位。金門酒廠、馬祖酒廠等品牌，不僅僅是商品，更是歷史、戰地記憶與世代文化的象徵。然而，回顧近幾年的發展，高粱酒這個產品正經歷著暴風式的挑戰。改變的原因，關鍵在於消費者對於「飲酒」行為本身的認知。這種穩定性過去建立在高度依賴中高齡男性消費群體的基礎上。