高餐大名廚課程再掀熱潮 Marc L³公開當代料理核心思維
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫,近期於二年級「西式套餐製備」課程中,邀請南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚廖偉廷親自授課,透過兩周密集示範與實作課程,將高端餐飲現場的料理邏輯、工作流程與風味設計完整帶入校園,也讓學生近距離感受當代料理的核心精神。↑圖
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫,近期於二年級「西式套餐製備」課程中,邀請南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚廖偉廷親自授課,透過兩周密集示範與實作課程,將高端餐飲現場的料理邏輯、工作流程與風味設計完整帶入校園,也讓學生近距離感受當代料理的核心精神。↑圖
從理財、理身到理心,樂活大叔施昇輝分享面對第三人生的實戰技巧,透過日常配置儲備人生下半場最強韌資產,開啟身心自由的複利人生。在高齡化與高壓生活交織的時代,「如何活得久、活得好、活得安心」已成為全民關注的核心課題。《良醫健康網》特邀樂活大叔施昇輝主講「開啟身心自由的複利人生」講座,從「理財、理身、理心
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫,於二年級「西式套餐製備」課程中邀請業界主廚進校示範餐點,並指導學生實作餐點,將第一線餐飲現場的工作模式與料理思維帶入課堂。第二場為期兩周的課程,邀請到南台灣知名當代料理餐廳MarcL³主廚MarcLi