黃宏輝建築師的美食地圖：江戶前壽司的神聖殿堂──鮨金子
台北市是一個日本料理對於年輕人的創業天堂，新的店在東區彷彿隨時就會路過碰到，但永遠是神祕的。然而年輕人為瞬時要搏得名氣便以創新料理來呈現，於是許多「堆疊式」的現象便出現了，另外因初期預算並非充足，大概也無法將情境空間打造成日本銀座或京都料亭一般。海膽蒸蛋高湯芡汁。（圖／黃宏輝提供）沙丁魚壽司捲。（圖
台北市是一個日本料理對於年輕人的創業天堂，新的店在東區彷彿隨時就會路過碰到，但永遠是神祕的。然而年輕人為瞬時要搏得名氣便以創新料理來呈現，於是許多「堆疊式」的現象便出現了，另外因初期預算並非充足，大概也無法將情境空間打造成日本銀座或京都料亭一般。海膽蒸蛋高湯芡汁。（圖／黃宏輝提供）沙丁魚壽司捲。（圖
嘉義縣民雄鄉不只民雄鵝肉、民雄肉包等美食，還有許多特色創意料理。民雄商圈號召15組商圈店家，以6種深植地方生活特色的特產好味道進行料理創作，從今（5）日起推出「2026民雄風味飲食探索—巡田水」活動，邀請遊客們跟著可愛的IP角色「打貓街長」一起品嘗民雄在地好滋味。民雄商圈表示，六種深植民雄的特產氣