補充膳食纖維，排便通暢、穩定血壓
高血壓患者如果有長期便祕的問題，在排便時用力，很容易進一步升高血壓，嚴重時甚至會誘發腦出血、眼底出血或者心臟病。因為當高血壓患者出現排便困難，不斷用力就會使心臟收縮的速度和血流速度加快，對血管壁造成較大的壓力，容易引起血壓升高。因此，在治療高血壓時，首先得改善便祕。
增加膳食纖維的攝取量
膳食纖維有助於預防和治療高血壓，有平穩血壓、保持大便通暢並減少饑餓感的作用，每天最好攝入25公克以上。粗雜糧、蔬菜、水果等食物中膳食纖維的含量較豐富。
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圖說：膳食纖維有助於預防和治療高血壓，有平穩血壓、保持大便通暢並減少饑餓感的作用，每天最好攝入25公克以上。
★粗細纖維搭配吃
粗糧富含膳食纖維，日常飲食不要吃得過於精細，要粗細糧搭配食用，比如用全麥粉和小麥粉一起蒸饅頭，用豆類和白米混合蒸飯、煮粥等。
★吃水果可帶皮
最好在能確認食品安全的情況下帶皮食用水果，以增加膳食纖維的攝取量，水果每天攝入200∼350公克。
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圖說：帶皮食用水果，增加膳食纖維的攝取量。
TIP：全穀物及雜豆每天50∼150公克
吃粗糧不是愈多愈好。對於高血壓患者來說，每天的全穀物及豆類以50∼150公克為宜，約占總主食量的1/3，但是不宜超過1/2，因為粗糧吃得過多會出現消化不良、腹脹、腹痛、大便燥結、影響礦物質吸收等問題。此外，胃腸功能差者、脹氣者不宜吃過多粗糧。
本文摘自四塊玉文創《高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福。》。
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