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想進補就找這味!百年老店化身網美必吃的【老春芳羊肉爐】

在彰化的溪湖鎮,為什麼隨處都可聞到美味的羊肉飄香呢?因為溪湖擁有全台唯二的肉品市場,每天只要到市場裡,就能採買到當日最新鮮的羊肉,這邊要特別強調,這是完全沒經過冷凍的羊肉,可謂名副其實的國產溫體羊,中華民國養羊協會對堅持採用本土優質羊肉的店家,會頒發一塊金字招牌認證,只要一進到老春芳的大門就能看到喔!


位在員鹿路上的老春芳羊肉盧,緊鄰國道一號、彰鹿路,南來北往十分便利,主打薑絲、中藥湯頭,湯頭甘甜清香,這可是藏著數十種中藥與羊大骨熬製而成,所謂十年磨一劍,一鍋好的羊肉爐也需要熬煮數個小時而成。

▲米酒可以依照自己的喜好添加

中藥湯底清爽、甘甜,此外,還有薑絲湯底可以選擇,放滿滿的薑絲,去寒的效果更是一級棒,假如最近特別勞累、容易吹風就著涼的人可以試試看!精心燉煮的湯底再加上新鮮的溫體羊肉,不論是瘦肉、三層、里肌肉,這邊通通都有,不管是受寒、體虛想進補,老春芳都能滿足你的需求!

▲溫體羊肉的肉質透明且鮮紅。

▲未經冷凍過的羊,輕鬆涮一下就能起鍋。

三杯羊小排

三杯雞、三杯杏鮑菇,你有聽說過三杯羊呢?這道料理可是老春芳的秘密武器,選用大而美的羊肋骨,搭配中藥下去熬煮,將醬汁慢慢滲入骨頭裡。一咬下去,滿滿的香氣撲鼻而來,口水竟不自覺的滴了下來。



炒羊雜

不管在吃什麼食物,最害怕料理太過單調,假如羊肉爐只有單吃羊肉,就算有店內獨門的豆腐乳搭配,不免也會感到膩口,這時就可以點一份店裡的炒羊雜,讓整個味蕾豐富起來。





冬天店裡最熱門的是中藥羊肉爐,不管是誰,只要喝了這碗包準渾身暖和起來,使用數十種中藥熬煮而成的湯,配上醇美的羊雜、厚實的羊小排,真是妙不可言。

在夜裡刮起涼風的時候,不知道你是否曾包得緊緊、感到冷颼颼,但看到一旁的路人穿著輕便短袖、健步如飛,不用懷疑,那位仁兄極有可能剛拜訪過老春芳羊肉爐喔!

▲每個位置都十分有設計感,吸引許多網美拜訪。

老春芳羊肉爐的裝潢擺設很特別,一進門就能看到牆上掛滿的羊角,這些可都是真正的羊角喔!象徵著老春芳的食物確實新鮮,而且老闆相當尊重羊,細心的把它們做成標本,以另一種意義延續了羊的生命。

許多小朋友看到都會覺得有趣,「那是什麼?會不會咬人?」都為老春芳增添不少故事呢。



▲紅燈籠高掛,到了夜晚是很好拍照取景的地方。

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老春芳羊肉爐

店家地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路二段332號
店家電話:04 885 4857
營業時間:上午10:00 - 下午9:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3dv5wps
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