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│金門美食│挑戰你的嗜辣極限!道地港式麻辣燙【陳家廚房】

麻辣燙在台灣是一種相對陌生的食物,大部分人對於火鍋和滷味比較熟悉,而麻辣燙算是一種介於其中的吃法。將一串一串的食材放入鍋內,鍋中不一定是辣的醬汁,也有可能是普通的滷汁,把食材以類似火鍋的煮法煮透後,拿出鍋外,再刷上一層醬汁,一串一串的上桌,麻辣燙就完成了。


陳家廚房雖說是港式麻辣燙,但可以做客製化的辣度調整,如果不想吃太鹹太辣,刷上的醬汁量可以做調整,更合乎台灣人的口味。可以做麻辣燙的食材相當的眾多,光是櫥窗內的一串串食材,就足足有幾十種之多,從甜不辣到整隻的魷魚,通通都可以做成麻辣燙。


陳家廚房本來是販賣牛肉麵的,後來改為販賣港式點心、麻辣燙和一些港式套餐。而店內一樓是廚房和擺放食材的櫃台,二樓則是用餐區,店內採用的是百貨公司美食街式的點餐方式,先在樓下點好餐點,拿著通知器上樓等待,機器震動之後,再下樓取餐。不得不說,這樣的點餐方式相當簡便迅速,也比較不會起爭議。


陳家廚房的麻辣燙採用了數種香料與辣椒調配,讓香氣能在短短的時間內透入食材中,不會有不入味或是沒熟的情況發生。陳家廚房的營業時間從下午開始到晚上12點,讓半夜肚子餓,想吃宵夜的人也能獲得救贖。如果覺得吃辣的不好,也有其他的選擇,陳家廚房的套餐和港式點心也是一絕,光吃麻辣燙覺得沒飽的人也可以點來吃看看。


陳家廚房的麻辣燙已經成為金門知名的宵夜之一,許多在地人和過夜的觀光客都會去來買個幾串回去吃,可以說是遠近馳名了,來金門可千萬不要錯過。

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陳家廚房

店家地址:金門縣金城鎮莒光路113號
店家電話:082322926
營業時間:15:00-0:00
均消價位:$100
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/2NAd1j2

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延伸閱讀//來金門必吃!後浦小鎮承載戰地美味「龍河廣東粥」 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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