名廚江振誠打造「好喜堂HUNNY」TEA重組台味DNA 最強手搖「台芭線」旋風」環保登場

名廚江振誠打造「好喜堂HUNNY」TEA重組台味DNA 最強手搖「台芭線」旋風」環保登場

Wow!NEWS新聞網 2020-09-30 00:00

好喜堂HUNNY TEA力邀名廚江振誠Chef André Chian合作的獨創潮飲「台芭線」上市，這不僅是台灣手搖飲界與頂尖名廚跨界合作的創舉，也是江振誠主廚首度嘗試以「舊回憶」來詮釋「新台味」飲料。「台芭線」不僅有趣、好記，更有連結東、西方飲料文化異同的意涵，江振誠說：「『台8縣』是連結台灣西部與東部的重要交通路線，而『台芭線』的三種主要風味也正與西方飲料文化巧妙對應。養樂多、芭樂汁、蘆筍汁之於台灣人，就像優酪乳、柳橙汁和果菜汁之於西方人一樣，早已自然地融入人們的日常生活。」原來看似俏皮的命名背後，隱藏著江主廚力求「台芭線」不只要是一杯好喝的飲料，而且要是一杯「喝得到故事與深度的飲料」的使命感。雀屏中選的風味元素「養樂多」、「芭樂汁」和「蘆筍汁」，都是民國五〇到七〇年代深受台灣人喜愛的飲料，在江主廚設計下變成養樂多泡泡(慕斯)、芭樂冰沙和蘆筍思樂冰等三種溫度與口感各異的元素，經過多次組合嚐試才找到完美比例，在入口時創造出最佳「層次」，搭配上晶球質地的荔枝爆爆珠，讓「台芭線」無論分開喝或攪拌後品嚐都各有風味，替味蕾帶來不同的體驗樂趣。

江振誠主廚表示：「與好喜堂的合作相當有趣，我希望透過這次創作，找到現在年輕人不熟悉、但可能會有興趣的味道，以法式甜點的手法，進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲，而非坊間到處都能買到、同質性高的產品。某種程度上，我想創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」「台芭線」的包裝設計從瓶身到提袋都別出心裁，瓶身設計延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念，材質結合易開罐鐵蓋和採用穩固的PET材質，頂部並覆以鋁箔封膜。瓶身上的貼紙則以養樂多、芭樂汁和蘆筍汁經典包裝的形狀、顏色為本，簡化成紅、白、綠三個螢光色塊，創造出明亮繽紛、俐落青春的氣息。「我希望『台芭線』讓人握在手中就能感受質感，非常有收藏價值。」江主廚說。同樣可重複使用的提袋，選較厚且防水的PVC材質製成，透明設計完全展示『台芭線』的出眾瓶身，邊走邊喝也有型有款。希望人人皆能品嚐國際名廚江振誠創作手搖『台芭線』，在味道層次和包裝美學上都面面俱到的台灣味飲品，上市後信義店、大直店雙門市，將提供消費者這杯最潮、最食尚的米其林級飲品。」(NFG， www.NeoFashionGo.com )


 ( CWNTP 華人世界時報 www.cwntp.net )

本文出處
『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』

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