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燕麥可說是許多人瘦身減脂時的好夥伴，也是世界上公認的高營養、高纖雜糧之一。燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可提供長時間的飽足感，取代高熱量的精緻澱粉，同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡，甚至還能夠預防便秘呢！但市面上燕麥種類百百款，到底該怎麼挑選？現在就讓儂編告訴你，怎樣吃才能最瘦！
麥片種類怎麼分？
source：garnish and glaze
台灣市售的麥片種類可分為「玉米脆片」、「烘烤酥脆穀」、「什錦原味燕麥」、「純大燕麥片」四大類，在外觀、口感上都不同，額外添加的成分也不一樣，因此在熱量、口味當然也有差別，可以依照個人喜好選擇！
玉米脆片（Cereal）
「玉米脆片」也就是俗稱的「喜瑞兒」，甜甜的滋味配上繽紛多變的外型，相信是許多人童年的最愛（儂編到現在還是超愛，家裡囤了一大堆…）以玉米為原料，加工磨成粉後塑形，製作過程中添加了較多的糖或色素，脆脆的口感跟香甜的口味，大人小孩都愛！當早餐、零食都適合！但注意了，因為加了不少糖，所以此種類通常熱量較高，別一不小心吃太多！
烘烤酥脆穀（Granola）
source：Calbee、kitchen confidante
「烘烤酥脆穀」由燕麥等綜合穀物，加上水果、堅果與蜂蜜等糖分烘烤而成，保留了穀物原型跟營養價值，色澤金黃，口感更加酥脆有香氣，較不易泡軟，適合搭配牛奶、優格與新鮮水果一同食用，放在碗中漂亮又美味，國內外都相當受歡迎！製作方法其實相當容易，在家就能自己動手做喔！
什錦原味燕麥（Muesli）
source：viola、from my bowl
「什錦原味燕麥」是將穀物、堅果、水果乾混合而成的燕麥片，製作過程簡單，將穀物壓扁即可，並無烘烤與額外添加糖分，保留食材天然的原味與營養，口感較硬所以建議泡牛奶、豆漿，待其軟後食用，不會過於甜膩，熱量通常也較低，適合怕甜的朋友！
純大燕麥片（Oats）
source：家樂福、the forked spoon
「純大燕麥片」是最最單純的種類了，吃得到最完整的燕麥纖維跟天然的麥香，過程中毫無添加糖，只有自然的燕麥本身的淡淡甜味，不易形成體脂肪，能夠調節血脂，口感鬆軟，除了最基本的泡牛奶吃，也可以做成隔夜燕麥、煮成甜、鹹粥、或是烤成餅乾都相當合適！
種類排行比一比
甜度：玉米脆片＞烘烤酥脆穀＞什錦原味燕麥＞純大燕麥片
加工程度：玉米脆片＞烘烤酥脆穀＞什錦原味燕麥＞純大燕麥片
營養價值：玉米脆片＞烘烤酥脆穀＞什錦原味燕麥＝純大燕麥片
儂編私心推薦最愛麥片
自詡為麥片達人的儂編，來推薦幾款最常回購的美味麥片，各大超市賣場都買得到，儂編時常當零食吃，一吃就停不下來！除了奶類，搭配各種水果如藍莓、香蕉、草莓、奇異果都很適合，也可以自行加入堅果、奇亞籽增添飽足感，蜂蜜、花生醬跟巧克力醬也是很棒的選擇！總之愛吃什麼就加什麼，只要記得不要太貪心加太多，不然熱量可是會一不小心就爆表的！
Post蜂蜜燕麥穀片草莓 368g NT$192
source：家樂福
Post是美國知名的麥片品牌，其中這款「蜂蜜燕麥穀片」不會太過死甜，吃的到蜂蜜香，口感酥脆，讓它成為儂編心頭好的原因就是是裡面的草莓乾又多又大塊，吃起來幸福感十足！除了草莓口味外，也有原味蜂蜜跟杏仁口味，喜歡蜂蜜的儂粉絕對必買這款麥片！
日清綜合水果穀物脆豐盛果實/宇治抹茶 500g NT$173
source：家樂福
日本日清的「綜合水果穀物脆」有相當多口味可以選擇，其中儂編最推的就是「豐盛果實」跟「宇治抹茶」這兩款，「豐盛果實」選用多種穀物如小麥、玄米、燕麥等等，還添加了多種水果如葡萄、蘋果、草莓。「宇治抹茶」除了有濃濃抹茶香，還加入了紅豆、草莓跟蘋果。兩者口感多重，內容豐富，吃了好滿足！
米森有機藍莓腰果麥片 450g NT$198
source：urmart
米森的「有機藍莓腰果麥片」，選用來自芬蘭和丹麥的5種有機穀麥片，加入藍莓、葡萄、腰果，不添加額外糖粉，只有天然有機果乾的甜味，健康又不怕胖！加入腰果後增加了堅果香氣，沒有多餘的添加物，是含有高膳食纖維的健康享受，熱量也較低，怕胖的朋友可以安心吃！
桂格即沖即食大燕麥片1100g NT$139
source：家樂福
「桂格大燕麥片」真的是儂編從小吃到大永遠的最愛，口味簡單又美味，吃得到自然純粹的麥香，變化性高，想吃什麼就自己加進去，即沖即食相當方便，價格實惠CP值又高，喜歡燕麥的朋友家裡絕對不能少了這款！
圖片來源：fit foodie nutter、flickr、peace love and low carb
編輯整理：鄭惠心
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