![[美食料理自己做] 南瓜和絞肉兩情繾綣難分離](https://blog.life.com.tw/upload_file/other_album/201407/150311.jpeg)
南瓜除了有豐富的纖維在食療和美容方面也有很多的價值被發現
一般我在家裡烹調南瓜大都以蒜頭爆香後切塊水煮
今天要來玩個稍稍有變化的做法~~南瓜肉盅
買絞肉的時候已經分裝冷凍
現在直接拿一袋(半斤)退冰後馬上就能進入操作程序
處理絞肉時我喜歡放在塑膠袋裡
加糖加蠔油再分次加水
然後就可以輕輕鬆鬆的蹂躪它，不是啦!是不沾手的揉捏拌勻
喜歡香味濃一點的話剁點蒜末一起來喇一喇
本想買矮矮圓胖型的看到這剖開的南瓜我改變主意來個狹長蒸盅
這麼大體積才32元(直徑有30 公分吧!差點放不下我的炒菜鍋)
南瓜是便宜又營養的好食材幾乎四季都能買到
雖說現在不是南瓜大產的時候，看到這麼漂亮怎能不舌動呢
真妮4的吃喝玩不停→http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998
去籽後的囊絲不要浪費切碎後丟進絞肉袋一起濃一濃
知道了吧!這就是我用塑膠袋料理絞肉的另一個目的
把醃好的肉推到底部，剪個角就能輕鬆把它推到定位
瞧南瓜囊被絞肉鋪滿是不是很水啊
一大個釀好的南瓜盅等炒菜鍋水滾就能下去蒸了
蒸的時間基本上以材料的大小而異
今天準備的南瓜，大火先蒸了20分鐘中火續蒸30分鐘
熟了沒?拿根筷子插插看，插不下就是還沒能上桌的熟度
蒸好的南瓜盅，熟透熟爛了
灑點蔥花增加甜香的氣味，一份蒸盅蛋白質維生素A跟E，β-胡蘿蔔素，營養漫漫
常吃南瓜不但可以排便順暢還能增加皮膚彈性
沒胃口的夏天吃南瓜還有解熱解毒的好處
不怕煮的南瓜越爛越好吃絞肉汁隨著蒸氣滲進南瓜肉裡~~綿綿密密的鬆
前置作業的時間不多也不麻煩
拌絞肉，挖囊籽，灌肉餡，上火蒸，等掌聲
朋友來時端上這一大盆南瓜肉盅，等著朋友來追問你怎麼這麼厲害啊....(記得要翹屁股喔)
想知道南瓜的故事嗎?繼續看下去http://a221740.pixnet.net/blog/post/184209468
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