如何落實減「醣」計畫?2步驟!教你看懂營養標示 吃出營養又能減肥

如何落實減「醣」計畫?2步驟!教你看懂營養標示 吃出營養又能減肥

布克文化【因為有夢,所以我存在!】2022-05-26 09:28

吃出好營養 ── 認識營養標示,落實減「醣」非難事

大多數民眾在購買食物時,並不會詳細閱讀營養標示,其實魔鬼藏在細節中,讓我們一起看懂營養標示!

 

步驟1 /看懂包裝食品的格式

依據衛生福利部公告「包裝食品營養標示應遵行事項」,市售包裝食品營養標示格式有兩種:

①標示每一份及每100 公克( 或每100 毫升)熱量與營養素含量。

▲ 市售包裝食品營養標示格式。(圖:布克文化)

 

②標示每一份熱量與營養素含量及每日參考值所占百分比。

▲ 營養標示格式。(圖:布克文化)

 

步驟2 /看懂包裝食品份量,計算營養標示醣含量

依據營養標示中的份量做計算,以下圖為例:某商品「每一份量為12.5 公克,本包裝含4 份」,即可得知某商品總共含4 份。然後,即可對應營養標示計算出各營養表的含量及含醣量。

 

計算營養素含量

▲ 計算營養素含量。(圖:布克文化)

 

所以,低醣飲食一點也不難,就跟著食尚營養師Charlotte 與生活美食家Nancy 老師一起動手做減醣料理開始吧~

 

 

彩蛋!食尚美食家Nancy 老師的隱藏版低醣料理歡迎你至「NC5 美學教室(NC5 Studio)」官網(https://nc5studio.com.tw/」裡的「影音專區」裡,觀看更多低醣料理及相關訊息。

 

 

本文摘自布克文化《從廚房開始的健康生活:低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

 

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