醣和糖不一樣!醣在體內的3大必要性&每日飲食指南裡含醣的食物解密

醣和糖不一樣!醣在體內的3大必要性&每日飲食指南裡含醣的食物解密

布克文化【因為有夢,所以我存在!】2022-05-26 09:33

遇見更好的自己,做自己的營養師

完成14 天挑戰後,是否覺得「減醣飲食」並沒有想像中的困難?而且,為了恭喜你這14 天的堅持,除了身體體重的回饋外,我們更額外送你更多更好吃的低醣食譜,鼓勵你再向健康生活前進!

 

建立基礎概念,輕鬆計算熱量

認識每日飲食指南,建立好均衡的概念

新版「每日飲食指南」將食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類及油脂與堅果種子類,而每類食物提供著不同的營養素,因此六大類食物均需多樣化攝取。

食物中主要提供熱量的三大營養素為醣類、蛋白質與脂質,適當攝取能供給身體所需的能量和幫助維持體內代謝。

 

醣在體內的必要性

1、大腦的主要能量來源。

2、血液中的葡萄糖,即「血糖」作為養分供給,維持體內的恆定。

3、在肝臟和肌肉以「肝醣」儲存能量。

 

因此醣來源的攝取建議優先順序:蔬菜類>乳品類>全穀雜糧類(未精緻)>全穀雜糧類及水果類。至於額外添加的物質,例如糖或加工食品,建議最好不要碰。

 

每日飲食指南裡含醣的食物

▲ 每日飲食指南裡含醣的食物。(圖:布克文化)

 

營養師1 分鐘小教室!

醣和糖不一樣

「醣類」又稱為「碳水化合物」,泛指所有醣類的總稱。「糖」則是碳水化合物中單醣與雙醣的總和,通常這類的糖吃起來具有甜味。

 

醣:單醣、雙醣、寡醣、多醣、纖維,包含糖的食物

糖:吃起來具有甜味

本文摘自布克文化:《從廚房開始的健康生活:低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

 

【更多資訊請上《讓我們布克在一起》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
宮廟參拜持「倒立香」插香爐?知情人揭內幕批:惡質
宮廟參拜持「倒立香」插香爐?知情人揭內幕批:惡質

TVBS新聞網

BA.5北部開始上升 王必勝曝「下週南北都將升溫」
BA.5北部開始上升 王必勝曝「下週南北都將升溫」

TVBS新聞網

艾成剛去世!維基百科「死因」遭惡改4字 網罵:會有報應
艾成剛去世!維基百科「死因」遭惡改4字 網罵:會有報應

TVBS新聞網

NCC強推《數位中介法》引業者輿論齊聲反彈 網諷「蔡近平時代到來!」
NCC強推《數位中介法》引業者輿論齊聲反彈 網諷「蔡近平時代到來!」

民眾日報民眾網

網傳柬埔寨「活摘器官」片!33具屍體內臟外露 拍攝地點曝
網傳柬埔寨「活摘器官」片!33具屍體內臟外露 拍攝地點曝

TVBS新聞網

台積電上班2週突離職!新人赴柬想發財 他驚:已經失聯了
台積電上班2週突離職!新人赴柬想發財 他驚:已經失聯了

SETN三立新聞網

妹赴柬埔寨「常拍大腿內側」…哥報案遭辱「賺太爽不想回來」 屏東警下場出爐
妹赴柬埔寨「常拍大腿內側」…哥報案遭辱「賺太爽不想回來」 屏東警下場出爐

CTWANT

要停水啦!高雄「這些」區域今晚8點起停水12小時 預計影響3.1萬戶
要停水啦!高雄「這些」區域今晚8點起停水12小時 預計影響3.1萬戶

上報Up Media

艾成墜樓亡/他說了很多聽不懂的話!關於「憂鬱症」該知道的4件事
艾成墜樓亡/他說了很多聽不懂的話!關於「憂鬱症」該知道的4件事

時報出版

印度瑜珈冠軍:3分鐘「寶特瓶瑜珈術」不只瘦手臂,還能改善肩頸僵硬
印度瑜珈冠軍:3分鐘「寶特瓶瑜珈術」不只瘦手臂,還能改善肩頸僵硬

良醫健康網

艾成墜樓亡/丈夫艾成逝世…王瞳認屍哭到癱軟 驗屍認定「意外死亡」
艾成墜樓亡/丈夫艾成逝世…王瞳認屍哭到癱軟 驗屍認定「意外死亡」

CTWANT

曳引車滿載米酒轉彎不慎掉落 玻璃碎片灑滿地
曳引車滿載米酒轉彎不慎掉落 玻璃碎片灑滿地

今傳媒

漢堡王「無麵包漢堡」限時 14 天開吃!雙炸雞排、4 層牛肉排重磅登場
漢堡王「無麵包漢堡」限時 14 天開吃!雙炸雞排、4 層牛肉排重磅登場

上報Up Media

迪士尼「夏季公仔聯萌限定店」快閃台南!《玩具總動員》三眼怪火箭造景必拍 獨家販售「透明版史迪奇」公仔
迪士尼「夏季公仔聯萌限定店」快閃台南!《玩具總動員》三眼怪火箭造景必拍 獨家販售「透明版史迪奇」公仔

上報Up Media

林志穎妻首發聲「夫狀況好轉已清醒」 傳臉部重建將放鈦金屬
林志穎妻首發聲「夫狀況好轉已清醒」 傳臉部重建將放鈦金屬

CTWANT

愛吃甜食、手搖飲  恐是「肝癌」導火線?  營養師揭3食物護肝解毒
愛吃甜食、手搖飲 恐是「肝癌」導火線? 營養師揭3食物護肝解毒

潮健康

高雄監獄服刑「連9天菊花痛」…監視器驚見獄友拿藥膏做這事 他崩潰提告
高雄監獄服刑「連9天菊花痛」…監視器驚見獄友拿藥膏做這事 他崩潰提告

CTWANT

進台積電2週離職!菜鳥喊「柬埔寨賺10萬」他嚇:失聯了
進台積電2週離職!菜鳥喊「柬埔寨賺10萬」他嚇:失聯了

TVBS新聞網

八里冰屍案外案!14歲少女遭狠父家暴 意外吐出「奶奶被冰在冰箱」 
八里冰屍案外案!14歲少女遭狠父家暴 意外吐出「奶奶被冰在冰箱」 

上報Up Media

地下匯兌再進化1/護膚店成銀行「先取後付」 龐大商機引殺機
地下匯兌再進化1/護膚店成銀行「先取後付」 龐大商機引殺機

CTWANT

就為了亞培!87歲男掙脫束帶攻擊室友 三峽榮民之家喋血害2死
就為了亞培!87歲男掙脫束帶攻擊室友 三峽榮民之家喋血害2死

CTWANT

小心「狂暴的」午後大雷雨! 今年無颱風恐破紀錄
小心「狂暴的」午後大雷雨! 今年無颱風恐破紀錄

上報Up Media

開玩笑PO網「高捷失火」照片 網友下場慘兮兮 
開玩笑PO網「高捷失火」照片 網友下場慘兮兮 

上報Up Media

林柏宏獻出親手繪製中秋畫作 助唐寶寶圓夢就業
林柏宏獻出親手繪製中秋畫作 助唐寶寶圓夢就業

唐氏症基金會

【完整菜單】270 度無邊際海景!築間「基隆潮境公園店」營業時間至凌晨 4 點、50 種鍋料吃到飽
【完整菜單】270 度無邊際海景!築間「基隆潮境公園店」營業時間至凌晨 4 點、50 種鍋料吃到飽

上報Up Media

斑比不快樂!台中南屯幼兒園被踢爆虐打幼兒
斑比不快樂!台中南屯幼兒園被踢爆虐打幼兒

記者爆料網

澳洲打工年薪百萬!他嘆「為何去柬埔寨」網曝殘酷差異
澳洲打工年薪百萬!他嘆「為何去柬埔寨」網曝殘酷差異

TVBS新聞網

酒店妹疫情沒工作被找去「柬埔寨伴遊」 一天10萬吸引82人斷魂掏金
酒店妹疫情沒工作被找去「柬埔寨伴遊」 一天10萬吸引82人斷魂掏金

CTWANT

自助餐亂漲一通?他夾4道菜130元 怒批:詐騙集團
自助餐亂漲一通?他夾4道菜130元 怒批:詐騙集團

TVBS新聞網

爆台女星尪是人蛇首腦!知情人揭「詐騙手法」:當地前幾名
爆台女星尪是人蛇首腦!知情人揭「詐騙手法」:當地前幾名

SETN三立新聞網

99
0
分享