於新竹城中，距離新竹州廳幾步之遙的「新竹州警務部部長官舍」，為竹市現存歷史最悠久且面積最大的官舍，除有多棵老樹圍繞外，內部更保留獨特的「和洋並置」風格、高級警務人員宿舍才配置的「槍櫃」等。「新竹州警務部部長官舍」與「辛志平校長故居」同為高等官舍，但新竹州警務部部長官舍興建年代更早，據文獻記載約在大正時期的1917到1921年間完工，至今已經有百年歷史，且基地保存完整，經過新竹市政府文化局的修復整建，才得以還原百年前風貌，持續述說新竹過往的歷史人文。
「新竹州警務部部長官舍」場域於2022年由時藝多媒體傳播股份有限公司承接營運，讓百年古蹟蛻變為以料理、特展、私塾講演等，述說新竹在地故事的場域，帶領著市民從味覺、視覺等五感體驗來探索風城的記憶與創新。
新竹州警務部部長官舍規劃於2022年5月24日盛大開幕，首檔特展邀請從事記者和特派員合計有23年的潘國正先生，與時藝多媒體共同策劃別具教育意義和紀實價值的《飛行新竹市-潘國正空中散步攝影展》，以空拍視覺角度描繪出一段橫跨三十年的新竹故事，從新的視角讓大家看見竹塹城古今的風貌轉變。
古蹟變身，藝術與料理的碰撞－132糧倉
新竹州警務部部長官舍未來除藝文展演外，同時邀請榮獲米其林飲食指南推薦的一號糧倉私廚料理進駐，轉型為在地新品牌「132糧倉」，匯集台灣各地自然孕育及農人細心培育的頂級、安心食材，由主廚結合東、西方料理技藝，將食材的原味美好，毫無保留的呈現與發揮。
132糧倉由主廚王正岳領軍，設計精緻私廚套餐饗宴，以高品質的食材與精心的烹調手法，打造日式與當代融合的私廚餐廳。第一季套餐將推出『竹地雞 桔 酸豇豆』等多項主菜選擇，『竹地雞 桔
酸豇豆』是主廚特選以新竹竹北客家所培育的優秀雞種，將雞肉蘸桔醬與搭配客家豇豆的概念，更加顯現出竹地雞的特色與口感。竹地雞除了品種之外，雞隻須養足4個月、體重達3公斤之外，還要符合飼養竹地雞的嚴謹規範，是珍貴且稀少的雞種。
走進百年老屋，發現令人驚豔且是新竹難得一見的大型枯山水庭園造景，走過曲轉悠迴的廊道，入座後進入眼簾的後院日式山水造景，享受閑靜優雅的環境，品嚐香味四溢的佳餚，用料理將歷史、產地、都市融合於一段愜意的時光，帶給都市人不同於以往的五感刺激，推動深刻品嚐食材原味的飲食文化。
私塾、飲食與文化串聯的＂新＂場域
5月24日起將舉辦系列私塾講座，搭配首檔展覽以「攝影」為主軸，在充滿日式風情的榻榻米空間搭配132糧倉餐點，邀請策展人潘國正老師與民眾分享攝影拍攝中的不同觀點與詮釋；與新竹在地「森寫真機店」講師合作，開設底片拍攝與實際沖洗之講堂內容。第二階段亦規劃【人文藝術系列講堂】，邀請蔡沛瑾老師從新竹美術、西洋美術出發，以平易近人的故事引導，認識藝術家與作品外，也從中找尋自己所愛。【周五夜ｘ大人味】中，將舉辦清酒品茗活動，從專業仕酒師搭配季節特選的清酒口感與風味出發，結合餐飲小食，感受微醺的大人味。
除了精緻私塾講堂外，周末亦舉辦城市導覽，以【走讀ｘ新竹】串聯新竹火車站前後站的特色老屋及歷史建築／古蹟等，更深入走進新竹的故事；開館期間新竹州警館內亦有專業導覽老師駐點，為民眾介紹新竹州警務部部長官舍的歷史故事與建築特色。
【新竹州警務部部長官舍 場館資訊】
地址：新竹市中央路132號
專線03-535-0132
每週一公休
展覽時間
展覽名稱：《飛行新竹市─潘國正空中散步攝影展》
展覽時間：5/24-8/28，每日10:00-18:00 （每週一休館）
票價資訊：免費入場
周末舉辦城市導覽（採預約制）
132糧倉（採預約制）
午餐11:30-14:30
晚餐18:00-22:00
因應疫情，目前接受預約晚餐6:00pm-9:00pm
預約專線:03-5350132
休館日期：周一、民俗節日、選舉日(逢連續節假日正常開館，連假後隔日休館)
