好美里
蛤蜊的故鄉
藝術家 3D 彩繪展現鹽地小漁村魅力
「以前我們好美里是默默無名的小漁村，沒有人知道，也沒有人踩踏！這裡什麼最多？就是蒼蠅最多！」嘉義布袋好美農漁產負責人鄭怡雯形容。
曾經無人聞問的小漁村，因 3D 彩繪而爆紅。2015 年 5 月，雲嘉南濱海國家風景區管理處推動觀光，邀請藝術家曾進成於好美里打造立體彩繪地景，成為國內 3D 彩繪村的濫觴。
儘管各地瘋狂跟進，仍無損好美里魅力，每遇連假仍有 5~6 千名觀光客，迄今已累積逾 450萬人次來訪。
「老師的彩繪給了我們一把鑰匙，打開門才知道後面有這麼多東西！」鄭怡雯笑說。
嫁入好美里 20 多年的她，原在台北從事貿易工作，2015 年因不捨公婆年邁，決定放棄百萬年薪返鄉，從穿著高跟鞋的嬌柔 OL，搖身變為開貨卡搶收文蛤的俐落漁婦。
▲ 曾進成（右一）將好美里打造為 3D 彩繪村，7 年來已累積逾 450 萬人次來訪，如今更與鄭怡雯合力推動在地創生。（圖：布克文化）
▲ 鄭怡雯的蛤蜊 XO 醬取好美寮蛤蜊、布袋港蝦米、見龍里日曬菜脯，以及鹽地紅蔥頭、四湖蒜頭，將大海鮮美、鹽地甘味全炒進一罐醬裡。（圖：布克文化）
▲ 舊名魍港、虎尾寮的好美里，一窪窪的魚塭幾無邊際，是全台第二大蛤蜊產區，僅次於雲林台西。（圖：布克文化）
鮮挖文蛤、虱目魚滷肉燥
展現海味魅力
「蛤蜊嬌貴，海水太淡、水質太差、天氣太冷太熱都不活。」鄭怡雯說，公公守著魚塭 40 年，總為養殖、收成而擔慮煩憂。然而耗盡心力，收成價格竟全憑魚販決定，「一個老人家要去拜託人家提高價格，提高個 1 塊、2 塊也不行，看他那個背影……就會有些難過」，鄭怡雯忍不住哽咽道。
「如果回來可以盡一點點心力，賣出比較好的價格，是不是可以讓老人家舒心一點？」7 年前她與小叔陸續返鄉，但想組產銷班、合作社，卻都踢了鐵板：「老人家覺得要寫文書、用電腦很難，伊交給販仔，一次載走就好，幹嘛這麼麻煩？」
不僅如此，傳統漁鄉觀念保守，總認為婦人家「顧尪、顧囝、顧灶腳那口鼎」就好，讓鄭怡雯難以施展，一度當了 5 年的逃兵。「那時碰到曾老師（曾進成）找我幫忙一些行政工作，雖然薪水不多，但起碼讓自己從零又回到有收入的感覺。」
她隨曾進成團隊到各地進行彩繪，甚至遠赴對岸半年，想不到闖蕩多年再歸鄉，蛤蜊產銷竟是「一如既往」，仍由大盤商宰制市場。
那個打造「好美里是蛤蜊故鄉」的夢想，此時再度浮現，她更思考：「來看彩繪的人慢慢減少了，有沒有可能再翻轉一次，讓好美里重新啟航？」去年底，她在先生蔡榮豪支持下，邀集曾進成、好友兒子陳仕勳以及兩個小叔蔡榮豐、蔡榮龍集資成立「好美農漁產」，不只要將在地引以為傲的蛤蜊推廣出去，也要結合魚塭觀光發展體驗經濟，讓更多人走進好美里。
鹽地甘味「醬油、紅蔥頭、文蛤」
全炒進「海味 XO 醬」
只是創業第一關，竟是：「人家幹嘛要賣你蛤蜊？」鄭怡雯解釋，文蛤收成有週期性，只靠自家魚塭無法穩定供應，但魚販一次收走，根本找不到貨源。後來是透過幫忙雇工撈蛤的工頭報信，「清晨 5、6點趁著販仔還沒來，我趕快去載（買）回來。」
其次是蛤蜊保鮮期短，為延長銷售期、提升產品價值，她窮盡腦汁研發蛤蜊 XO 醬。取好美寮蛤蜊、布袋港蝦米、見龍里日曬菜脯，以及鹽地紅蔥頭、四湖蒜頭，將大海鮮美、鹽地甘味全炒進一罐 XO
醬裡，一推出即成爆品，更獲得 2021 年台灣地質公園學會產品競賽「最佳市場吸引力獎」。
另一款虱目魚滷肉燥，則是將虱目魚一夜干與三層肉爆香，加上北門紅蔥頭、布袋 70 年老舖「新來源」的醬油共同熬滷，「把在地食材作結合，形成低碳、安心、安全的產品。」
「很多人建議我們做直播，但是網紅這麼多，我們起步晚，根本看不到人家背影！」鄭怡雯苦笑，小漁小農沒錢買設備、下廣告，不如透過體驗教育告訴人家：「我們的蛤蜊有多好，虱目魚有多健康！」
魚塭五感體驗：
摸蛤蜊、搭竹筏、醬醃蛤蜊、祕境踏浪、聽浪濤
她規劃摸蛤蜊、搭竹筏、醬醃蛤蜊等遊程，「帶他們去祕境海邊，去踏浪、聽浪濤，順便帶到蛤蜊的生長環境，讓遊客親身去體驗，他們覺得不錯就會買。」
▲ 鄭怡雯（右二）將魚塭養殖日常變成獨特體驗，帶觀光客搭竹筏、摸蛤蜊，前交通部長林佳龍造訪體驗時，也大讚新鮮。（圖：布克文化）
一路緩步前進，又遇疫情攪局，開業首月營收幾乎掛零，「我們3 人晾在那裡、沒貨可以包！」甚至不熟悉低溫宅配的包裝方式，屢遭客戶退貨，前後寄了 3~4 趟，根本是賠本生意。
直到 9 月在雲嘉南風管處協助下，她租下現址「好美船屋」作為DIY 與展售空間，加上疫情趨緩、人潮再現，「業績成長百倍！」
但營收並非鄭怡雯最在意的事，她自詡為「笑容的收集者」：找村裡老人來剝蛤肉、賺零花錢兼作伴聊天，為在地年輕人創造在地就業機會，同時提高蛤蜊價格、遊客玩得開心，讓來到好美里的每個人都能綻放微笑。
「過去蓋漂亮建築吸引遊客，都是曇花一現，我們的日常生活，才是最美的風景。」鄭怡雯說，建設雖然重要，但提升偏鄉軟實力，如協助推廣觀光、在不破壞大自然狀態下多一點曝光機會、更新創生者與居民思維等，對地方才有更大幫助。
她也認為，疫後觀光一定要走向深度，讓遊客以五感體驗土地，感受居民的生活模式才是大趨勢，「唯有人的熱情與溫度才有故事，也只有跟地方建立感情，才能真正感動人。」
她記得某次導覽結束，有個女生過來擁抱她，感謝鄭怡雯給了他們一次老友重逢般的暖心回憶。「做觀光很辛苦，但是當我們的熱情與心意，對方能夠接收到，你會覺得值得了！」曾經的低潮，瞬間獲得「補血」，這正是激勵她持續走下去的動力！
地方好朋友
鄭怡雯
原在台北從事貿易工作，因不捨公婆年邁，2015 年返鄉照顧長輩，同時立志將在地引以為傲的蛤蜊推廣出去，也要結合魚塭觀光發展體驗經濟，讓更多人走進好美里。
認識好美里
面積：6.9 平方公里 ｜ 人口：常住約 400 人，65 歲以上長者約占 5 成
地理特色：舊名魍港、虎尾寮，境內有國家級濕地「好美寮自然生態保護區」。
本文摘自布克文化《和林佳龍一起去旅行：那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅》
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