減少皮下脂肪
令人上癮的酸香美味！
一口氣提升新陳代謝的「蝦仁豆腐酸辣湯」。
蝦子一直以來都是「長壽的象徵」。低脂肪高蛋白，對隨年紀增長代謝變差的身體來說是非常好的食物。蝦子的紅色色素 ――蝦紅素具有強大的抗氧化效果。胺基酸之一的甜菜鹼讓脂肪代謝更加順暢。除此之外，還含有高濃度的膠原蛋白，能夠促進皮膚的新陳代謝，讓人瘦得健康又漂亮。
讓這道湯品更美味的祕訣就是把醋加熱。醋稍微加熱之後，味道會變得更突出、更有層次。這樣的酸味讓人一吃就上癮，也是煮酸辣湯時的一大訣竅。最後加上辣油，就能完成微辣又充滿各種風味的湯品。令人喝了之後心情也隨之開朗起來。
蝦仁豆腐酸辣湯
酸酸辣辣又充滿蝦子的鮮甜！
制作時間5分鐘
▲ 蝦子一直以來都是「長壽的象徵」。低脂肪高蛋白，對隨年紀增長代謝變差的身體來說是非常好的食物。（圖：高寶書版）
材料（２人份）
▎食材
冷凍蝦仁 100g
豆腐（切成2cm 塊狀） 1塊 (＊3 塊1 組的包裝)
金針菇（切段） 1/2 袋
▎湯底
雞湯粉、醬油、酒、醋、芝麻油 各1/2 大匙
〈個人喜歡的配料〉
青蔥花、辣油 適量
作法
1. 在鍋中加入所有食材，蓋好鍋蓋用大火煮。
2. 水滾之後轉中火，快煮三分鐘，直到蝦子變色為止。
★美味的祕訣
蝦子一變色就關火，口感會更有彈性。
本文摘錄於高寶書版《不吃藥！不動刀！最強神級養身湯：日本瘦身果汁女王的50道湯品，解決女性所有煩惱》
