改善「排便狀況」
聰明應用「膳食纖維的力量」
女性永遠的煩惱之一就是便祕。其實便祕的成因很多。因此，本章要介紹有效消除不同症狀便祕的湯品。首先是消除下腹鼓脹的「青花椰菜咖哩湯」。青花椰菜含有能夠改善排便狀況的膳食纖維，而且內含量是蔬菜中的前幾名。除了有美肌效果的維他命A、維他命C之外，也有幫助肌膚血液循環的鐵質，稱得上是超級蔬菜。
讓這道湯品更美味的祕訣就是用味噌提味。在辣辣的咖哩裡面加入味噌，融合味噌獨特的味道和香醇，就算沒有肉也很好喝。再加上與味噌很搭的油豆腐，份量就非常足夠了。最後加入寒天絲，增添Q彈的口感，豐富多樣的味道讓人一吃就忍不住浮現笑容。
青花椰菜咖哩湯
快速又美味，用味噌幫咖哩提味！
制作時間5分鐘
▲ 青花椰菜含有能夠改善排便狀況的膳食纖維，而且內含量是蔬菜中的前幾名。（圖：高寶書版）
材料（２人份）
▎食材
青花椰菜（冷凍） 1/2 袋（100g）
油豆腐（切成2cm 塊狀）―― 1 塊
寒天絲 ―― 4 把
▎湯底
A：
咖哩粉 ―― 1 小匙
濃縮高湯 ―― 1 大匙
水 ―― 300ml
味噌 ―― 1 大匙
作法
1. 在鍋中加入青花椰菜、油豆腐與A，蓋好鍋蓋用中火煮三分鐘。
2. 關火加入味噌攪拌均勻，最後加入寒天絲。
★美味的祕訣
加入味噌與高湯，就能製作出清爽又美味的和風咖哩湯。
本文摘錄於高寶書版《不吃藥！不動刀！最強神級養身湯：日本瘦身果汁女王的50道湯品，解決女性所有煩惱》
