（記者陳樂珊／綜合報導）馬來西亞是個多元種族的國家，同時也是著名的美食天堂，因多元宗族而匯集了馬來、中國、印度等地多種特色美食。隨著國際間的疫情慢慢趨緩，《引新聞》為你整理了5個馬來西亞必吃美食，現在就筆記起來加入口袋名單吧！
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圖／馬來西亞國民美食椰漿飯。（擷取自PEXELS）
1.椰漿飯 （Nasi Lemak)
椰漿飯是馬來西亞的國民美食，在馬來西亞，椰漿飯不僅為馬來人所喜愛，華人，印度人和其他民族都喜歡把它作為正餐食用。椰漿飯由椰奶蒸飯、香斑斕葉、參巴醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和半個煮雞蛋構成，再用雙層的香蕉葉和舊報紙（或棕色蠟紙）包裹成金字塔形狀，幾乎都能在路邊買到。
圖／馬來西亞國民美食椰漿飯。（擷取自PEXELS）
2.沙爹串燒 （Satay)
沙嗲是傳統馬來美食，它是將醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。而靈魂醬汁沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定會一口接一口。享用一串串沙嗲的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。
圖／馬來傳統美食沙爹。（擷取自PEXELS）
3.肉骨茶（Bak Kut Teh)
馬來西亞的美食之一肉骨茶，香濃的藥材湯底，配上鮮甜的豬肉和豬骨熬煮出來的湯甘甜入味，通常伴白飯或以油條沾湯享用，以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味，通常會奉上中式濃茶解油膩。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式，下次到訪馬來西亞，一定要嘗試！
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圖／馬來西亞美食肉骨茶。（擷取自順發肉骨茶臉書）
4.印度煎餅 （Roti Canai)
印度煎餅（Roti Canai）是種圓扁形或方形且香脆可口的煎餅，通常有餡料的都是方形。Roti 指的是「麵包」，在這裡的意思是「煎餅」，而Canai的意思是「來回壓扁」。印度煎餅是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐。常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。
圖／印度煎餅。（擷取自臉書）
5.炒粿條 （Char Kway Teow)
炒粿條是馬來西亞檳城潮州人的代表性美食，在馬來半島各處的茶餐室、美食中心或路邊攤都可找其蹤跡。炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上參與巴辣椒醬，使炒粿條的味道在鹹中帶點辣味。炒粿條的佐料主要為蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等。
圖／馬來西亞著名美食炒粿條。（擷取自PO LAM Kopitiam 寶林咖啡館饒河店 – 台北馬來西亞素食臉書)
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