隨著金馬獎出席名單、典禮嘉賓陸續公佈，11月22日舉辦的頒獎典禮也備受關注。金馬執委會今日（11/7）搶先曝光金馬獎晚宴菜色，讓外界一窺影帝后級的美味菜餚。本屆金馬獎晚宴將於天成飯店集團旗下的TICC世貿會館舉行，中西主廚精心設宴，汲取金馬的形象概念，並設計成金馬泡芙塔、繽紛金馬馬卡龍等優雅美味兼具的甜點，極具巧思。特別加入揚名全球的鼎泰豐小籠包，要用名揚國際的台灣美味來為海內外影人接風洗塵。而世界麵包冠軍吳寶春師傅，將其奪冠作品「酒釀桂圓麵包」，特製專屬金馬頭圖像在上面，讓貴賓同時感到吳師傅、主辦單位盛情款待的心意。
天成飯店集團執行長張東豪率領自家中西兩大王牌，中廚行政主廚王書年和西餐資深主廚魏景振，為金馬獎歡迎宴和惜別晚會卯足全力。在歡迎宴上，以富有台灣文化的道地食材和傳統小吃為主軸，推出蒜苗拌鴨賞、桂花釀藕片、大甲蜜芋頭等嚴選各地菁華食材所烹調的精緻前菜，再獻上佛跳牆、麻油雞和櫻花蝦米糕等集結山珍海味的台灣特色料理。
惜別晚宴上，天成飯店也針對國內外賓客，特別融合法式、印式、泰式、義式、港式等國際多元的精美料理，包含法式醃鮭魚、番茄起士沙拉、泰式雞肉綠咖哩、印度扁豆咖哩，以及鹽焗美國PRIME頂級肋眼牛肉等菜色，滿足不同國籍貴賓的味蕾。融合金馬圖形的甜點設計，更讓晚會瀰漫幸福的甜蜜滋味。
除了特製餐點，晚宴也獻上征服全球老饕味蕾、國際影星來台必吃的鼎泰豐小籠包，讓嘉賓們不用排隊就能一飽口福。鼎泰豐董事長楊紀華也率領師傅來到現場，現包、現蒸，完全公開小籠包製作過程。楊紀華表示，今年是鼎泰豐首次與金馬合作，能讓國際影人吃到自家美味，他感到非常榮幸。鼎泰豐小籠包以打、揉、包、摺、蒸的精巧手藝，堅持以黃金18摺、21公克的完美比例，打造均勻薄嫩的麵皮口感與肉汁飽滿的內餡，一口咬下，吃到的不僅是令人讚不絕口的美味，也是師傅淬鍊的廚藝功夫，和金馬獎入圍者努力成就完美作品的用心，相互映照。
世界麵包冠軍吳寶春師傅將用打敗全球烘焙高手的「酒釀桂圓麵包」，融入特製的金馬圖騰，祝賀本屆所有入圍者馬到成功。「酒釀桂圓麵包」完美將台灣滋味注入歐式麵包，選用台南東山鄉百年古法燻焙的龍眼乾，加入畫龍點晴的桂圓增添香氣，在精選胚芽粉、法國紅酒、加州核桃的激盪下，孕育出征服世界的獨特滋味。吳寶春表示，自己曾參與電影演出，深知電影人的辛苦，此次能以特製冠軍麵包恭喜入圍的他們，也感到非常開心。
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『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
